糍糕尽管十分美味可口，可是做法比较繁杂，一般在中国男性地域制做得较多。糍糕的黏稠度很高，所制做的情况下能够在檽米中适度加上一些梗米，那样黏稠度有一定的降低，吃起來也不会觉得到腻。制做的情况下可依据口感加上食用盐或是是密糖，那样口感会更好。下边详细介绍作法。

　　作法一：将姜片剁碎末，添加一点点生抽酱油和适当的盐调均匀。寻个拖盘，里边放入点油，抹匀（那样能够避免粘盘）。把用流程一调好的白米饭装进去，按平后铺平一层保鲜袋。用擀面棍把米夯实铺平。一定要夯实，要不然进锅中就散开。

　　将夯实的米放到外边晾凉（如果是热天，就放进冷藏室）。切割成你喜爱的样子。油烧，低火。双面煎黄。全是熟的，因此 非常好炸。炸出去的糍糕，外焦里嫩里酥。加上粥，便是一个简单的早餐。

　　小技巧：檽米加梗米的量随诸位的觉得，檽米多软，梗米多硬。因此 这一占比最适度。

　　作法二：檽米清洗侵泡4个钟头，稻米清洗侵泡半小时。泡好的檽米和稻米混和，一起倒进电饭煲煮开（用泡米水焯）。煮好的饭稍减温，用擀面棍的一头将白米饭捣碎一些，撒进少量盐或糖，翻拌。密封罐或便当盒内腔和底端薄薄的涂一层油，将白米饭倒进，用劲卡紧实，一定要卡紧。放进冷藏室两小时。制冷后，将白米饭从便当盒中脱模出，切割成格子。油烧至5成热，将白米饭块倒进炸至表层金黄色。

　　制做糍糕的情况下檽米与梗米的占比大概控制在七比一就可以了，此外，制做的全过程中以便促使味儿更加与众不同，还能够加上一点姜片颗粒物，或是添加肉粒等。制做进行以后可煎炸来吃，也可蒸制来吃，还能够切割成条形烹炒服用，味儿十分爽口。