田七也叫三七，对人体的健康有着很好的作用与功效，可是田七到底具有哪些功效怎样食用，大数人对此并不是很了解，其实田七的功效是有5种的，最为常用的就是止血补血，提高免疫力。田七的吃法更是有很多种，常常被用来制作药膳。

　　田七的功效与作用

　　性温，味甘、微苦。散瘀止血，消肿定痛。用于咯血，吐血，衄血，便血，崩漏，外伤出血，胸腹剌痛，跌扑肿痛。

　　1.止血补血

　　止血、活血化瘀；促进血液细胞新陈代谢，平衡调节血液细胞。

　　2.预防心脑血管疾病

　　扩张血管、降低血压，改善微循环，增加血流量，双向调节血糖、降低血脂、胆固醇、抑制动脉硬化，预防和治疗心脑组织缺血、缺氧症。

　　3.强身健体

　　促进蛋白质、核糖核酸（RNA）、脱氧核糖核酸（DNA）合成，双向调节中枢神经，提高脑力，增强学习和记忆能力。

　　4.提高免疫力

　　具有免疫调节剂的作用，能使过高或过低的免疫反应恢复到正常，但不干扰机体正常的免疫反应。

　　5.保肝、抗炎

　　抗炎的主要有效成分为皂苷，以人参二醇皂苷为主。

　　田七的营养价值

　　主要含皂苷、黄酮苷、氨基酸等。止血活性成分为三七氨酸。

　　田七的食用方法

　　三七药膳：在中医药理论的指导下，将有滋补、保健作用，并且口感好、无毒副作用的三七与有关的中药、食物相配伍，经过精心烹制而成的既可防病、治病，又是美味佳肴的食品，称三七药膳。三七药膳“寓医于食”，既将药物作为食物，又将食物赋予药用，药借食力，食助药威；既具有营养价值，更具有防病治病、保健强身、延年益寿的功效。因此，三七药膳既不同于一般的中药方剂，又别于普通的饮食，是一种兼有药物功效和食品美味的特殊膳食。它可以使用者在心理上感觉是一种享受，在享受中身体得到滋补，疾病得到治疗。