酸豇豆，一些盆友可能还不太掌握它是如何制作的，实际上酸豇豆便是我们平常吃的长豆角开展腌渍以后的食材，酸豆角的做法实际上是有很多种多样的，酸豇豆能够独立吃，还可以作为是一种火锅配菜，因为它的味儿是酸的，因此针对健脾开胃是很有实际效果的，那麼酸豆角排骨的粉丝的做法是如何的呢？

　　1新鮮长豆角择洗干净，剁碎（主要是好进味）

　　2把切完的长豆角放到一个有盖的大盆里,放进食盐，主要是杀长豆角的水份，让长豆角更脆爽。

　　3迅速腌酸豆角需要的调味品。

　　4锅内倒进冷水，以未过长豆角为标准，放进小辣椒，生姜片、麻椒，倒进白米醋（重要的一步）。

　　5容易上火烧开，趁着热把熬好的料汁倒进盛满长豆角的大盆内。

　　6盖上外盖，等好多个小时后，就可以了。

　　7猪肋排清洗斩成5厘米段，盛到干净器皿里，倒进一汤匙米酒。

　　8倒进适当芡粉，翻拌。

　　9倒进干淀粉，翻拌。

　　10倒进干淀粉，翻拌。

　　11锅中坐油，油7成热时放进猪排骨段文火炸做成金黄色，捞起来控油补水。