坚信大伙儿针对猪脚这类食物能够是不容易生疏的吧，猪脚也被我们称为是猪四足，猪脚不仅能够十分美味可口并且还带有丰富多彩的营养成分，常吃猪蹄能够具有抗皱褶和延缓衰老的作用，除此之外吃猪蹄还能够具有提升人体免疫力的作用呢，猪脚有很多种多样作法，下面我们就来给大伙儿介绍一下湖南菜清炖猪蹄的做法。

　　1.猪脚清洗剁一小块。

　　2.猪脚凉水下锅焯烫后处理工艺干净上边猪毛。

　　3.炒菜锅下油放进老冰糖。

　　4.把老冰糖炒至溶化。

　　5.随后放进佐料。

　　6.再到入猪脚煸炒。

　　7.添加姜蒜再次煸炒。

　　8.淋入米酒炒出香味。

　　9.添加酱油。

　　10.添加生抽酱油。

　　11.炒至猪脚着色。

　　12.添加适量的冷水。

　　13.大家烧开去掉白沫子。

　　14.随后盖上中小火慢炖60-80分钟。