做汤圆的粉能够有很多的，关键有粘米粉和糯米粉二种。二种粉都各有不同吧，拥有 自身的特点，因此要分出高矮出去还蛮不易的。并且这需看自身的口感，喜爱那类觉得，是喜爱糯一点還是Q弹一点的，实际上都很好吃啦，也要看汤圆的馅料来决策。包馅也是一个很重要的阶段。

　　汤团的口味是软糯滑爽的，因此务必要用粘米粉来做。粘米粉是以绵软、韧滑、香糯而着称，它能够制做汤团、元宵节这类食品和家庭小吃。北方地区最基本的作法，是将粘米粉放到大簸箩内，将好几个陷料放到粘米粉内，根据不断地晃动，