坚信每一个品味过清炖鳝鱼的盆友毫无疑问都是喜爱上这道菜式吧,清炖鳝鱼是我们普遍的一道家常小炒,清炖鳝鱼不仅算命非常好并且吃起來味儿也是很非常好的,清炖鳝鱼带有丰富多彩的营养成分,常常吃清炖鳝鱼能够具有补气补血的功效,除此之外清炖鳝鱼也有增强记忆力等益处呢,下面我们介绍一下清炖鳝鱼的粉丝的做法。
原材料:泥鳅1条。
调料:葱1截、蒜3瓣、姜1块。
调味品:老母鸡汤250Ml、香油适当、鸡精少量、干淀粉1炒勺、醋2汤匙、盐1/2汤匙。
准备工作:泥鳅清洗、切窄段,葱、蒜切成片,姜切条。
清炖鳝鱼的做法
1.泥鳅段添加一勺干淀粉,抓拌翻拌。
2.锅烧热,下宽油,烧至七成热,将泥鳅段入锅炸1分鐘上下。