中国传统美食源远流长，有些人或许听过鸡脯肉菠萝饭这这家常小菜，可是鸡脯肉菠萝饭究竟应该怎么做呢？这家常小菜需要什么东西呢？它又有哪些营养成分呢?带著求知欲和好奇心，下边就要我们一起来看一下鸡脯肉菠萝饭的有关作法和常见问题吧。

　　原材料

　　主要材料：凉白米饭500克，菠萝蜜1个（约800克），鸡脯肉50克，丝瓜70克，尖椒50克，蓝莓干20克，生鸡蛋1个，调料：盐1汤匙，白砂糖1汤匙，鸡精粉1/2汤匙，白胡椒粉1/4汤匙，米酒1/2汤匙，干淀粉1汤匙，葱末适当。

　　2作法

　　1、把生鸡蛋打进白米饭中。

　　2、用手抓匀，是白米饭成不黏连的颗粒。

　　3、菠萝蜜放正，从2/3处割开，挖到菠萝肉，尖椒、丝瓜、菠萝肉各自切切丁。

　　5、鸡脯肉切切丁，用米酒、白胡椒粉、干淀粉抓匀。

　　6、起油锅，放进鸡脯肉丁，滑炒至鸡脯肉掉色盛出。