大伙儿了解有一种十分营养健康的特色菜称为铁锅炖菜，铁锅炖菜在北方地区十分普遍，各种各样煮肉炖蘑菇的配搭都是有。今日我们给大伙儿强烈推荐的是冬瓜炖肉这一家常小炒，赶快一起来掌握下东瓜炖肉的做法吧。

　　东瓜炖肉的做法

　　一、干东瓜炖肉的做法

　　第一步：将干东瓜切条后用清小水泡发起来，以后沥水。

　　第二步：五花肉洗好除腥后切片，土豆切块。

　　第三步：锅中添加油，烧开以后添加姜蒜，八角茴香，良姜和八角茴香。

　　第四步：渐渐地煸炒直至肉粒掉色略微变黄，添加米酒和酱油，白砂糖。

　　第五步：再次用一个炖锅，添加水时，烧开水放进肉粒。

　　第六步：烧煮二十分钟后放进土豆块和干东瓜丝，烧煮二十分钟。

　　第七步：用盐调料，煮到马铃薯变松，放进些蒜就可以。

　　二、油东瓜炖肉的做法

　　第一步：油东瓜清理以后除掉两侧的头部，以后切两边。

　　第二步：锅中添加油用八角放进爆锅，添加生猪肉快煸炒掉色。

　　第三步：添加十三香，姜蒜，米酒和冷水，烧煮肉烂。

　　第四步：添加油东瓜和盐，盖上盖子后温火煮二十分钟就可以。

　　第五步：烧煮到油东瓜酥烂，料汁微收就可以起锅。

　　冬瓜的功效与作用有什么

　　东瓜的第一个作用便是可以有利排尿消肿，因此 针对慢性肾脏病、肝脏病和心脏病，所造成来的下肢浮肿和肝腹水，假如适度的服用东瓜，都可以根据有利排尿消肿的功效，而做到显著的减轻病症的作用。第二个作用是拥有非常好的减肥瘦身降血脂的功效，由于东瓜之中所带有的丙醇二酸在新陈代谢的全过程之中，可以合理地抑止过多的糖原转换为人体脂肪，因而针对肥胖症和糖尿病的病人，假如适度的服用东瓜，都拥有非常好的控制休重增长、软化血管和血糖值的作用。