乌麦肉疙瘩饭的做法是非常简单的，最先我们需要对乌麦开展解决，随后将外壳搞掉，随后用冷水清理干净以后，随后在将乌麦晾晒，随后将乌麦碾成粉末状，最终是将荞麦面粉添加适度的水，把荞麦面粉碾成小雪花状就可以制做出肉疙瘩饭了，因此 大伙儿能够锻练自身的揉面技术性，有益于搞好乌麦肉疙瘩饭。

　　提前准备原材料：苦荞麦、稻米、水。

　　1、最先我们要对带壳的，外壳沒有彻底分离出来苦荞麦原材料再度开展挑选解决，主要是把外壳搞掉或是挑出;

　　2、怎么处理呢，用冷水就可以，用冷水在常温状态浸洗就OK了，自然并并不是那类反复拌和的浸洗，可以把那类不过关的带外壳的清除掉，把苦荞麦洗完就OK了;

　　3、历经了不久的解决 ，各种各样解决之后就可以把他拿出来晾晒了

　　4、随后能够石碾子以10~40转/分的转速比将所述晾干后的苦荞麦在常温状态开展碾磨获得颗粒物尺寸为300~400目地粉状苦荞麦粉;当然哈，沒有机器设备的可以用捣蒜泥的那类罐罐还可以喽!

　　5、碾磨或是捣烂成苦荞面了之后能够添加适量的水，把把苦荞颗粒物制成圆圆;

　　6、将我们不久讲过的圆圆苦荞麦颗粒物在80~120℃的溫度下匀称地隔水蒸10~15分鐘获得煮熟的苦荞麦颗粒物;

　　7、将煮熟的苦荞麦粒在0~5℃的超低温下凉干并开展真空包装袋获得苦荞饭制成品。

　　常见问题

　　最终将煮熟的苦荞麦粒在0~5℃的超低温下凉干并开展真空包装袋获得苦荞饭制成品。那样一份极致的苦荞饭行。各种各样作法都很欲仙欲死，这一没什么特殊的规定，基本上维持不毁坏自身的营养结构就好了。