巴沙鱼是归属于海产品鱼，微量元素非常丰富，巴沙鱼含有较高的不饱和脂肪，含有的蛋白较为非常容易消化吸收，身体消化吸收巴沙鱼的微量元素也比较好。巴沙鱼的口味较为鲜嫩滑爽，巴沙鱼带有的人体脂肪低合适减肥瘦身人员，青椒炒巴沙鱼是一道很火爆的粉丝的做法，青椒炒巴沙鱼怎么做呢？接下去我们看来一下吧。

　　一.巴沙鱼

　　巴沙鱼

　　巴沙鱼属鲽形目、舌鳎科、舌鳎属，别名子板鱼、鳎目、鳎米，是一种暖性温临海大中型最底层淡水鱼，长年日常生活栖居在我国临海渔区，具广温、广盐和融入变化多端的自然环境标准的特性，喜温范畴3.5—32℃，适宜温度14—24℃，适盐范畴14-33‰。半滑舌鳎生态资源量少，味正美味，出肉率高，口味滑爽，鱼类久煮而青春不老，无腥味儿和臭味，归属于高蛋白食物，营养丰富，历年来为我国沿海地区众多顾客接待客人的上等上品，备受众多顾客亲睐，现阶段鲜鱼价钱很高。加上，半滑舌鳎生长发育速度更快，食材层级低，可耐乏氧，病虫害 少，合适在现阶段饲养大菱鲆、牙鲆的温室大棚内饲养。

　　二.青椒炒巴沙鱼怎么做呢？

　　食物

　　冷冻巴沙鱼肉，青椒，圆葱，黑胡椒大蒜，蒜末，香油，生抽酱油，酱油。

　　制作过程

　　流程 1.

　　巴沙鱼当然解冻后，切宽条，放一点现榨黑胡椒，一点现榨蒜末，香油、生抽酱油、花生油抓匀稍腌。

　　流程 2.

　　坐锅滚油，滑熟油炸小鱼，捞起来。

　　流程 3.

　　锅内余油，先后放进大蒜和圆葱进行爆香，添加辣椒，放一点点盐调料。

　　流程 4.

　　添加油炸小鱼，放一点点生抽酱油着色。有香莱的能够起锅前面两根香莱出香味。

　　三.存储方式

　　放进薄膜袋，在冰箱冷藏室可储存2天。在冷藏室可长期性储存。