谈起丹东凤城针对很多人而言并不生疏，哪儿是一个十分幽美的大城市，不但景色漂亮，并且气侯怡人，特色食品也是不计其数，让人一吃难以忘怀，意犹未尽，而较为普遍的美食特色有栗子，醇香的栗子各个全是圆润爽口，而泥螺也是丹东凤城较为普遍的美食特色之一，味儿十分美味。

　　丹东凤城特点美食有哪些?

　　栗子是凤城市独有经济林木，种植有悠久的历史，資源丰富多彩。凤城栗子以其个大，醇美，营养丰富久负盛名，是传统式的出口产品。近三十年来，凤城市的栗子产业链基本建设在市委市政府、市人民政府的恰当领导干部下，在执行國家、省、市等关键工程项目、新项目和竞赛的促进下，根据采用统一规划、联片种植、单独立户运营、样板引路的运营模式，经营规模逐渐扩张，种类趋于有效，经济效益明显增强，栗子产业链早已变成全省脱贫致富的主导产业。

　　酸菜炖白肉猪血肠

　　泡菜是回族的关键荤菜。回族日常生活在冬天严寒的东北三省，一年有大半年要靠窑藏的脱清蔬菜水果过生活。泡菜是秋季将新鮮的蔬菜在缸中发醇而成，微苦。炖，炒，生调凉菜，熬汤，做馅都可以。猪肉炖酸菜是北方地区回族经常吃的菜式。乡村逢春节大家喜欢白肉血肠泡菜。东北地区回族聚居地的地区，家家户户的炕桌中央都是有一环形洞窟;恰好能学会放下马勺，炕桌下发一炭盆，就着马勺里的泡菜，数九寒天，全家人可以吃上热烘烘的饭食。

　　泥螺，别名吐铁。鸭绿江黄河入海口的土特产，在沙滩有污泥的地区生长发育。是贝类软体动物，壳薄，表皮有黏液，尺寸如偏豆。泥螺带有丰富多彩的蛋白，美味可口、营养成分很高。

　　泥螺大多数经腌渍后服用。新捉到的泥螺用海面清洗，放进器皿内，放盐后迅速拌和，静放多个情况下，待泥螺身亡后，除掉水分，再放盐，加酒多个，将器皿口封死，经一星期之后，就可以服用，异香扑鼻。要是不开封市，久储不烂，生抽脆香美。古代人有诗赞道："次第春糟土冰储，舟移万瓮入姑胥。安期写罢仙人簏，酒墨都成青蛙书。"新鮮泥螺能够放汤。煮前先用服用，肉粒缩小而色褐，其味鲜不逊于牡蛎汤。

　　米叉子以前是满族人的食品，以苞米为原材料，发醇后碾成河面，经沉定，用手工制作或磨具做成筷头大小的光洁条形。炒时，一般先把米叉子在冷水里侵泡十多分钟，拔了酸气，然后放肉沫爆锅，拌以苋菜、葱段等与米叉子配搭，炒出去的米叉子劲道、细嫩。

　　除开炒，米叉子还能够煮，丹东市人别名“汤米叉子”。锅中放少量油，用葱段爆锅以后，放进苋菜、大白菜或是其他蔬菜，略炒一下，再加水，水开后倒进米叉子，煮开后调料就可以起锅了。