凉拌木耳是一道特色美食，在夏季的情况下变成了很多人简单便捷的凉拌菜挑选之一。一般状况下，在溫度较高的时节，凉拌木耳到第二天還是不必吃完，由于在这里以前，黑木耳本就泡了一晚上，非常容易变酸，最好是還是不必服用，服用拌凉菜木耳的好处，木耳有清理血管垃圾的功效，还可以合理的防止冠心病和心脑血管病，被称作“食材中的阿斯匹林”。

　　常常吃木耳得话，可以非常好的清理血管垃圾中的废弃物，抑止血小板的汇集，减少胆固醇，益处多多。

　　服用凉拌木耳的常见问题

　　木耳是不可以直接生吃的，一定要在煮熟了以后才可以服用。由于木耳在历经高溫烹制以后，才可以更强的充分发挥其功效，提升其膳食纤维素和含糖量溶解性，被身体更强的消化吸收，因而一定不可以再开展泡开后就开展服用!

　　木耳虽好，可是不可以多吃，非常是血脂异常的人。一周限制在2-3次上下，要留意摄取量。也有孕妇也是一样，不能够多吃。而黑木耳自身滑，不利消化吸收，因而也切勿和消化不良的食材一同服用，例如石螺、野山鸡等。

　　凉拌木耳放二天可否服用

　　吃隔夜木耳会中毒了吗，要分状况看来。凉拌木耳以前，是要先将黑木耳开展泡开的。在冬季的情况下，黑木耳倒是闲置到第二天没事儿，不易变酸。可是夏季得话，仅是泡开得话，到第二天就早已变味儿了，更不要说开展服用，并且黑木耳自身很能吸湿，因而泡开時间不适合太长。

　　也有，凉拌木耳置放第二天得话，就归属于隔夜菜。隔夜菜放进电冰箱或是是那时候沒有立即吃了得话，非常容易造成病菌，尤其是在夏季，微生物菌种繁育的迅速，若是吃下去导致胃部不适，乃至是上吐下泻的病症，可就确实因小失大。因而，不但是凉拌木耳，其他的一切凉菜也不是建议置放第二天服用的!