在夏日炎炎之中许多 健康养生的人挑选吃东瓜和茄子，二种不但能够单着吃，还可以一起烧菜。前面一种具备清热祛火润肺，后面一种具备清热去火泄火的作用。二者相互服用双向作用是顶层之选。挑选减肥瘦身的漂亮小姐姐们也是优选，利油腻感减肥。那麼东瓜炒苦瓜就依照以下方式就可以极致享受了。

　　食物：茄子1根、东瓜一块、生抽酱油1勺、生抽小小勺、盐适量就可以，油耗一勺大蒜瓣再2瓣和小辣椒一个。

　　方式/流程：

　　准备好东瓜和茄子，把他们都清理干净。

　　把茄子从正中间划开，把瓤子挖到。

　　随后把东瓜削皮切成片，把茄子也切段儿，茄子多了可以用一个半。

　　把蒜头剁碎，小辣椒切条。

　　锅中加点油放蒜头碎进行爆香，放入茄子和东瓜一起煸炒。加盐，皈依抽、生抽、油耗一起煸炒匀称;加豆豆水们一会。

　　最终放进小辣椒煸炒一会后熄火出锅。

　　摆盘，茄子炒冬瓜就搞好啦，尝一尝，很好吃的减肥菜哦。

　　常见问题

　　放好调料后天赋加点水焖软点更进味。

　　主要材料东瓜500克茄子一条水豆豉适当 辅材盐适量生抽酱油适当蒜头2个

　　流程

　　最先食物的提前准备，随后把茄子东瓜切成片水豆豉用小量冷水侵泡，再锅中添加小量食用油放进食物拌炒，以后东瓜茄子七分熟时添加水豆豉炒过，最终添加食用盐生抽酱油出锅，假如想吃辣椒的还可以添加小米辣，我们亲人容易上火因此 不加朝天椒。

　　主要材料：茄子200g东瓜150g青红尖椒50g.辅材能够挑选：生抽、生抽酱油、盐、鸡精适当就可以。

　　操作步骤

　　第一步

　　1.东瓜打花刀一片，茄子割开去籽后，打花刀一片。

　　第二步

　　2.锅中放水，煮沸后放进东瓜绰水，焯到全透明断生就能够，不必焯的非常熟，还需要在水中放一些盐和油，入底味的另外提升菜的色度，东瓜焯好后捞起来沥干水分预留。由于茄子非常容易熟，就无需绰水了，待会儿立即炮制就可以

　　第三步

　　3.，锅中加点油，放进准备充分好的大蒜煸香，添加东瓜，加入一勺生抽、生抽酱油，煸炒匀称后加一点水，让这一东瓜烧透一点，也让调味品的味儿更强的进入东瓜里。

　　第四步

　　4.再添加苦瓜干煸炒匀称，加入小小勺的盐、鸡精，搅拌均匀，放进切完的青红尖椒炒匀后加入一勺香油，起锅前天赋加点菜油，让菜看上去更光亮，炒成茄子变松了，就可以起锅了。