鲅鱼水果罐头是一种用鲅鱼制做而成的水果罐头。相较为于鲅鱼来讲，鲅鱼水果罐头不但更为美味可口，且其保存期也会更长一点。自然，在制做鲅鱼水果罐头，尤其是在制做生活中鲅鱼水果罐头的情况下，是需要把握许多方式及其方法的，那样制做出去的鲅鱼水果罐头才美味。下边，就为大伙儿详解一下鲅鱼水果罐头的做法！

　　一、鲅鱼水果罐头的做法

　　1、把鲜鲅鱼切割成段，随后用盐、米酒、葱、姜腌半小时以上。（盐不必过多，可是也不可以太少，太少了味道会不足，有时间的姊妹能够 腌的時间更长一些）

　　2、再把鲜鲅鱼给用食油煎一下，煎的嗅到很香就可以起锅了。（油无需过多，由于并不是煎炸，仅仅煎一下双面，一定要煎透、煎香）

　　3、把煎香拿出来后，在煎鱼的油里放进，葱、姜、蒜、八角（八角茴香）、一匙子糖、盐（由于鱼腌的情况下早已放进盐了，因此这儿放的合适自身的口感为标准）放进米酒，酱油，一点点的醋。嗅到香气后放进2个再大的番茄。

　　4、等番茄软点出味了后放进煎好的鱼，随后就刚开始炖了。一开始用火灾，留意随时随地滚动，看见快沒有番茄的水了后改文火，以后基本上没有水了后就再放进一个大些的番茄，一直用文火炖到橙黄色就可以起锅了。

　　注：这一鱼在炖的情况下全是不加水，都是用番茄出去的水炖的。（如果觉得番茄的水分不足，那么就再好放番茄）

　　二、鲅鱼的营养元素

　　鲅鱼的营养丰富，带有丰富多彩的蛋白，小量的人体脂肪，碳水化合物化合物，也有类型多种多样的原素钾，磷，每100g的鲅鱼中还带有胆固醇75mg，钠，镁，钙，维生素b3，锌，铁，维生素E，铜，维生素b22，锰，维生素b21，硒，维生素D，碘，丰富多彩的膳食纤维素，维生素b26，维生素b212，维他命C，叶酸片，胡罗卜素。而且鲅鱼鱼类中水份成分极高，是食补人体的好食物。

　　三、哪些人不适合吃鲅鱼

　　1.高血脂，高胆固醇尿症，动脉硬化等心血管疾病及肝病病人应慎食

　　鲅鱼归属于发性食物，而发性食物是具备高蛋白食物的微生物，而这种有营养成分的高蛋白食物微生物，通常便是会造成痛风的发病原因，服用银鲳有可能会加剧病况，也是有可能造成病症的发作。

　　2.脾胃虚弱的人要少食

　　鲅鱼归属于性凉的食材之一，脾胃虚弱的患者服用以后会加剧患者胃肠的压力，因此脾胃虚弱的患者应当尽量避免服用，以防病发。