当归羊肉汤是一种补气补血及其散寒祛湿的食物，合适我们在冬季的情况下食用，我们能够 将牛肉清理干净以后，再添加川芎及其姜片等食物一起煲汤，可是要留意内火旺的朋友是不可以食用当归羊肉汤的，并且过敏性哮喘及其皮肤病的病人是不可以食用当归羊肉汤的，还需要不可以食用过多，以防出現容易上火的状况。

　　当归羊肉汤的作法

　　当归羊肉汤美味爽口，要是简易的三步，你也能够 制成一碗滋补养生靓汤。

　　原材料：牛肉500克、川芎20克、姜30克、食用盐3克、冷水2000毫

　　第一步，将牛肉放入备山泉水的锅中绰水，焯去牛肉的血沫；

　　第二步，绰水结束，将牛肉捞出用冷水清洗干净，随后将全部原材料倒进锅中，添加2000ml的水，开到火灾，烧开；

　　最后一步，待烧开后，转至文火，放盐开展调料。

　　一碗当归羊肉汤就是这样轻松拿下，沒有一切烹制基本的你还可以变为大厨师，试着做一下。说到川芎，经常不可或缺黄芩，想做到益气补血的功效，也何不在当归羊肉汤中放几块黄芩。假如你要主要补气血得话，黄芩的份量相比川芎多一点，为2:1的占比。

　　作法尽管简易，但一定要留意挑选新鮮的牛肉，在原材料提前准备全过程中也要反复将牛肉清理干净，以防影响口味。牛肉当归汤有多种多样作法，但都如出一辙，每一个人都能够依据自身的要求添加相对的原材料，有些人喜爱加大枣和枸杞子，也是很非常好的挑选。

　　当归羊肉汤的服用忌讳

　　当归羊肉汤尽管滋补养生美味可口，但并不是每个人都合适食用。因为牛肉归属于腥臊发性食物，有可能使旧疾复发，因此对身患皮肤病、过敏性哮喘及其一些肿瘤的患者，最好是不必服用；此外平常怕冷、易上火、口腔溃疡、手足心热的人也不适合这款汤。总得来说，绝大多数人是能够 食用这款汤的，尤其是体质虚寒及到了年龄的老年人，能够 常饮，但要防止容易上火。躁热身体素质的人不强烈推荐食用此汤哦。

　　此外，在这儿要给大伙儿科谱一下吃羊肉的常见问题。发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火的症状者不适合服用牛肉；肝病、高血压、急性肠炎或别的感染病症及发热期内也不适合服用；外感病邪，素体有热者谨慎使用。炎热天或发热病人慎食之；水肿、骨蒸、登革热病、外感风寒及一切性热症状者忌食。也有，红葡萄酒和牛肉是忌讳一起服用的，服用后会造成化学变化，对人的身体造成欠佳的影响。

　　眼底下秋意浓浓渐浓，秋天合理膳食应防止燥润肺止咳主导，多吃甘酸润肺的食物，少食辛辣食物湿热之品，才可以尽快渡过“内忧外患”。说白了“秋冬季好食补，明年打老虎”，由此可见秋冬季食补的必要性，但在其中也是有忌讳，不可以随意食补，不然只有事半功倍。在食补时，我们要依据自身的身体素质对症治疗，咨询有关人员，才可以合理食补，做到强壮人体的功效。