核桃仁是一种很普遍的干果,具备益智类健脑的作用。并且核桃仁合适一切年龄层的群体服用。实际上平时吃核桃的情况下,是沒有一切的忌讳的,可是一些情况下,我们会把核桃仁和别的食材一同配搭服用,针对消化道不太好的老年人而言,就需要留意一些问题了。那麼,老年人吃核桃的忌讳是什么呢?
不可以与野鸡肉一起服用
核桃仁不可以与野鸡肉一起服用,肺炎、支气管扩张等病人不适合食之。
不适合过多服用
权威专家觉得,应当适当、长期性、坚持不懈服食。核桃肉含有的人体脂肪,尽管是有益于消除胆固醇的不饱和脂肪,但人体脂肪自身具备很高的发热量,假如过多服用又不可以被灵活运用得话,便会被身体作为胆固醇保存起来,結果得不偿失。
一般来说,每日服食核桃肉的净重,应在40克上下,大概等于四五个核桃仁。另外应当适度降低其他人体脂肪摄取,以防止发热量摄取过高。
核桃仁营养成分丰富多彩,有“万岁子”“长寿果”“健康养生珍宝”的美名。核桃仁中86%的人体脂肪不是饱和脂肪,核桃仁含有铜、镁、钾、维生素b26、叶酸片和维生素b21,也带有化学纤维、磷、维生素b3、铁、维生素b22和泛酸。每50克核桃仁中,水份占3.6%,另含蛋白7.2克、人体脂肪31克和碳水化合物化合物9.2克。
胡桃肉含粗蛋白22.18%,在其中可溶蛋白质的构成以磷酸主导,次之为精氨酸和核桃肉天冬氨酸。粗长链脂肪酸64.23%,在其中中性化长链脂肪酸占93.05%;中性化长链脂肪酸中三酰甘油82.05%,甾醇脂3.86%,三酰甘油4.80%.总脂和中性化长链脂肪酸中油酸构成关键为亚酸64.48%-69.95%和脂肪酸13.89%-15.36%;三酰甘油所含油酸关键为a亚麻酸69.98;甾醇酯非皂脚一部分关键为β-谷甾醇,并有小量的菜籽油甾醇,豆甾醇,燕麦片甾-5-烯醇,豆甾-7-稀醇;糖原13%;多种多样矿酸的必须氨基酸;异亮氨酸,亮氨酸,谷氨酸,苯丙氨酸,缬氨酸,苏氨酸及磷酸氢钙等,其成分为总碳水化合物的47.50%。
果子含1,4-萘醌,胡桃叶醌,4-甲基-1-萘基-β-D-吡喃葡萄糖甙,4,8-二甲基-1-萘基-β-D-吡喃葡萄糖甙,钾、钙、铁、锰、锌、铜、锶等多种多样营养元素,未熟果子含有维他命C。外果皮含水杨酸钠,对-甲基苯甲酸,香草酸,龙胆酸,对-甲基苯基酸,没食子酸,对-香豆酸,阿魏酸,咖啡酸,芥子酸,原儿茶酸,丁香花酸,和绿原酸。