炒油馍在生活起居中是很普遍的食用方法,油馍是我们平常常常吃的东西,有的人喜爱立即服用,与些人喜爱作为早饭来服用,针对食欲较为小的人而言,有时油馍并不可以一次性吃了,如果是吃不完的油馍,在回锅服用得话,味儿也不是非常的美味,实际上能够将剩下的油馍炒着吃,味儿也是十分美味的。
炒油饼的做法
原材料:剩油馍,洋白菜,红萝卜,葱,姜,蒜,朝天椒,麻椒,郫县豆瓣酱,盐。
作法:
1、洋白菜、油馍、红萝卜均切条;葱、姜、蒜均切成片。
2、锅热后放一切正常烧菜量的油,油烧后添加麻椒、辣椒炒香,再放进葱蒜炒出香味。
3、将准备好的蔬菜水果添加,煸炒两下后加小量水、郫县豆瓣酱,炒匀。
4、再次添加切完的油馍条,煸炒两下,使豆瓣电影上色匀称就可以。半途假如锅过度干,为避免 炒糊,可加小量水开展煸炒,但一定不必放水过多。
油馍的别的食用方法
鸡蛋西红柿烩饼
原材料:生鸡蛋2个,番茄4个,油馍,香油适当,味精、盐、芝麻油适当,蒜2-3瓣,生抽酱油适当。
作法:
1、番茄洗干净,切片;生鸡蛋打撒,放小量盐和一滴醋搅拌除腥;蒜切成片;油馍切条。
2、锅中加点油烧开,鸡蛋炒熟盛出预留。
3、再度烧滚油,放蒜炝锅,出香气放番茄块,简易拌和几下。
4、皈依抽、香油、味精一点点,怕酸的同学们能够放些糖,搅拌均匀。
5、放进炒过的生鸡蛋翻拌,加水,煮沸。
6、水开后放进饼丝,搅拌均匀再度等锅煮沸。
7、最终放进盐、味精拌和,再放少量芝麻油,搅拌均匀起锅就可以。
油馍炒瘦肉
原材料:剩油馍,生猪肉,黄豆芽,油菜子,平菇,生抽酱油,盐,麻椒,葱,姜,五香粉 ,植物油。
作法:
1、油菜子清洗沥干水分;黄豆芽沸水淖一下;稍煮一下平菇;葱、姜、平菇切条;油馍切条;生猪肉切条。
2、炒菜锅加温,放植物油,爆麻椒,先炒肉丝,肉掉色后加生抽酱油。
3、放姜蒜丝,放平菇和油馍放了,煸炒,可溜几滴水,防止炒干。
4、放进豆芽菜煸炒,放油菜子翻拌。
5、最终加一勺盐翻拌就可起锅了。喜爱孜然粉味的撒点五香粉。
孜然粉白米饭炒油馍
原材料:白米饭1碗,油馍适当,食用盐适当,孜然粉适当,辣椒面适当。
作法:
1、剩油馍切割成一小块。
2、锅内无需加点油,把锅烧热,改文火,下剁碎的油馍,不断煸炒。
3、放进白米饭煸炒,留意不必糊底,随后放些孜然粉和辣椒面,起锅前放进适当的盐就可以。