山参尽管调养和健康保健人体的功效十分的好，可是在吃以前还要掌握一些食物禁忌的问题，并并不是任何人都合适吃人参，例如如果有过敏症状尽量避免吃，针对高血压病人而言还要慎服，在吃萝卜或是饮茶的情况下不必吃人参，在感冒发热的情况下也尽可能不必吃，针对失眠身体素质而言，尽可能不必吃。

　　1、有明显过敏性体质的人。若服参后出現皮疹，则不能服食。有化脓性炎症时更不能服食。

　　2、高血压患者属肝阳上亢者，服后容易造成脑颅损伤意外。但阴虚内热的高血压病患能用山参，但是使用量宜少，当收宿压超过180MmHg时，不管哪一种类病患均不适合服食山参。

　　3、已经饮茶、吃萝卜的人不适合服食山参。由于这二种食材都是有理气的功效，而山参大补气补血，食补后又把它的功效清除，相当于免费。

　　4、感冒发热时，一般不适合服食山参。因发热时心悸强烈，服食人出席会议提升血液循环，使心悸更甚而使病况加剧。

　　5、因忽然气壅而得喘证，或因躁热造成咽喉干燥，一时冲动引起呕血、鼻衄等病的人都不宜山参。

　　6、寒湿壅滞造成 的水肿，服参后水肿更甚。这是由于山参有抗有利排尿功效。此外，肾功能不全伴尿少时亦谨慎使用。

　　7、失眠、心烦气躁确凿证者不适合服食山参，不然睡眠质量更差。

　　8、凡血气方刚、畏冷、脉滑实强有力，上厕所堵塞而实热者均不适合服食山参。

　　除此之外，不一样类型的山参，其作用机理也不一样。一般来说，高丽参药效属性凉，一般用以热证，如血压提高、便秘等。而山参温性，适用寒证。在其中生晒参为清补之品，关键用以气阴两虚的症状和病症。