我非常喜欢吃土豆，很早已会炒土豆片。常常干了配着米饭吃。是比较简单的一个家常小炒。马铃薯是低能源、多维他命和营养元素的食材，是理想化的减肥瘦身食品。 科学研究证实，含钾高的食材能够 减少中风的患病率。下边就为您介绍一下家常土豆片的作法：

　　原材料:马铃薯。把土豆去皮、洗干净，切成片之后洗一遍、放到碗里控净化水预留。

　　调料:青椒。取好多个青椒，洗干净，去籽、切一小块预留。

　　调味品:这一菜要放油辣子。把调味品准备好。大豆油，盐，白醋，花椒粉，油辣子，生抽。

　　炒锅放一勺大豆油，烧开。炒土豆片。

　　马铃薯煸炒1分鐘，添加小勺食盐。再次煸炒。

　　把切完的青椒放进炒菜锅，煸炒几下。

　　再添加白醋少量。加过白醋之后，马铃薯较为脆。略微有点儿怪味。

　　加少量花椒面，煸炒匀称。

　　加生抽少量，煸炒匀称。

　　最终加一茶匙油辣子，煸炒匀称就可以服用。

　　马铃薯性平味甘，具备和胃调变、健脾补血脾、强身健体益肾、消炎、活血化瘀消肿等作用，可輔助医治消化不良、习惯性便秘、神疲倦力、漫性胃痛、关节痛、皮肤湿疹等症。 马铃薯对消化不良的輔助医治合理。是胃病和心脏病病人的高品质健康保健食品