肉丸子，是许多人都喜欢吃的，我们普遍的肉丸子一般全是有牛筋丸、猪肉丸、及其香菇贡丸等的，可是菠菜丸子，不清楚大伙儿有没有听过呢？实际上菠菜丸子，是一种有关西兰花的新作法，口味非常非常好，作法也是比较简单的。下边实际为大伙儿详细介绍有关西兰花丸子的做法，期待大伙儿了解一下。

　　原材料编写

　　旗鱼丸子浆300克是，菠菜泥40克是，绿豆淀粉10克是，芝麻油少量

　　2作法编写

　　1. 将旗鱼丸子浆放进器皿中，添加菠菜泥、绿豆淀粉和芝麻油，同向混和搅拌均匀。

　　2. 再举起肉丸子馅辗压数下后，略拌和一下。

　　3. 用力捏出肉丸子状，将肉丸子放进装了开水的锅中，以文火烹制。

　　4. 待肉丸子浮至河面，就可以捞出。

　　主要材料：

　　西兰花150克，猪瘦肉150克，葱末3汤勺，生抽1汤匙，芡粉1汤勺，生姜沫，盐，芝麻油，鸡精粉各适当。

　　作法

　　1、将西兰花摘洗干净，切割成4厘米上下的段;将猪瘦肉剁碎泥，放盐少量、生抽顺一个方位搅上力，再添加芡粉、葱末、生姜沫、芝麻油再次搅上力。

　　2、在锅中添加适量水和鸡精粉，煮沸后，改成文火，把调准的生猪肉泥做成樱桃小丸子入锅，烧透煮熟，加适当盐调咸度，最终下西兰花段，沸腾即成。

　　主要材料：西兰花100克，鲜虾150克， 辅材：蛋清60克，烟笋25克，平菇(鲜)25克，

　　调味品：生抽5克，木薯淀粉(苞米)5克，盐3克，鸡精2克，生姜水5克

　　作法

　　1.将西兰花择洗干净，切割成段;

　　2.发制烟笋、发制平菇清洗，切成细丝; 3.木薯淀粉放碗内放水调成淀粉和面粉;

　　4.鲜虾剁碎茸，加蛋清、芡粉、食盐少量搅拌均匀预留; 

　　5.炒菜锅添水烧开，放入西兰花、平菇、烟笋略焯一下，捞起来沥干水分，放进汤碗内

　　 6.原汤煮沸，将虾茸馅揉成肉丸子下下锅内，煮开后加生抽，生姜水、食盐，去掉白沫子，淋入芝麻油，撒进鸡精，倒进汤碗内就可以。

　　上边为大伙儿详细介绍了有关西兰花丸子的做法，倘若有喜欢吃肉丸子的人，何不尝试换来一种口感，菠菜丸子是一种非常好的挑选。期待能够在日常生活中协助到大伙儿，祝大家日常生活开心!