蔬菜，究竟是什么菜呢？实际上我们生活起居中，最不可或缺的正餐菜式之一的便是蔬菜了。蔬菜，并并不是哪一种菜，只是对翠绿色服用叶片的蔬菜水果的统称。有的地区也把青菜这种的蔬菜水果称作蔬菜。实际上，此次都能够算作蔬菜。最关键的便是，蔬菜的含维他命全是非常的高的。因此，在平常里，我们的菜桌子上一般全是会出现一道叶片蔬菜的。尤其是在鸡鸭鱼肉以后，这道最终上的蔬菜但是会很火热的呢。

　　青菜瘦肉粥的作法  

　　一、

　　主要材料 蔬菜 (适当) 生猪肉 (适当) 稻米 (适当)  调味品 米酒 (适当) 盐 (适当)  厨房用品 无  

　　蔬菜清洗预留。

　　里脊清洗预留。

　　蔬菜剁碎预留。

　　猪瘦肉切割成小丝袜高跟鞋。

　　丝袜高跟鞋放进热锅中中炒过，添加小量掌握及适当盐，摆盘预留。

　　粥煮到七完善，添加蔬菜和炒好的丝袜高跟鞋，再添加适量的盐，文火闷烧十分钟就可以。

　　二、

　　用材   蔬菜   生猪肉    

　　青菜瘦肉粥的作法  

　　1蔬菜清洗烫熟切条预留，瘦猪肉切条米酒盐腌渍

　　2白米粥烧到八分，倒进蔬菜和丝袜高跟鞋，搅拌均匀，文火再次滚

　　3调料，烧到浓稠起锅

　　三、

　　油麦菜 猪瘦肉 稻米

　　青菜瘦肉粥的作法    

　　1. 油麦菜清洗过热水几秒，马上浸冷水，以后挤干水分剁碎预留

　　2. 猪瘦肉切小傅，加葱炝锅，加生抽酱油少量，过油滑炒至掉色

　　3. 粥锅烧开水，增加米煮滚，中文火三十分钟后煮至小米粒浓稠

　　4. 加炒好的肉再次煮12分鐘。最终加蔬菜和盐，拌和十多分钟就可以

　　四、

　　主要材料：梗米200克、猪瘦肉100克、蔬菜100克。 辅材：植物油、盐、味精、葱、姜各适当。

　　制做：

　　1、梗米清洗放水1500ml大火烧开后转文火熬料。

　　2、在煮粥的另外将猪瘦肉剁碎稍剁碎肉沫，蔬菜、葱、姜剁碎预留。

　　3、等粥熬至浓稠。

　　4、在炒锅内引入适当植物油爆小香葱、姜。

　　5、下肉沫煸炒至皮肤变白。

　　6、再添加蔬菜一起煸炒一会儿。

　　7、把炒至半生不熟的肉沫、蔬菜添加粥锅，再添加适量盐、味精搅均，等粥开30秒即熟。

　　8、盛入碗中，就可以享受。

　　自然，这儿最需要告知大伙儿的便是一个做蔬菜的窍门，记牢，但凡翠绿色耳朵里面菜入锅后千万别盖上盖子，否则的话翠绿色便会被变为淡黄色的。那般，一道美味可口又漂亮的青菜瘦肉粥便会越来越很令人没胃口的。