红曲米酒是制酒以后剩下的沉渣，我国拥有 久远的喝酒文化艺术，很多的制酒另外也造成了许多 的红曲米酒。红曲米酒除开在一些地区做为特色美食以外，历经发醇的红曲米酒搞好精饲料是非常好的一种主要用途。以便让红曲米酒更强的开展发醇，就需要应用到红曲米酒发酵剂。下边我们就讨论一下红曲米酒发酵饲料的实际做法。

　　红曲米酒发酵饲料

　　红曲米酒，粗蛋白成分可做到25%上下，将其作为牛或别的小动物的精饲料是一个非常好的挑选。可是，立即用红曲米酒喂牛或别的小动物不仅营养成分无法得到灵活运用，并且口味还差。因此，最好用乳酸菌发酵剂发醇后再喂牛或别的小动物才更安全性更强，那样的精饲料营养成分才更全，口味才更优。下边是红曲米酒发醇成饲料的操作步骤及常见问题，供大伙儿参照：

　　1、提前准备原材料。红曲米酒50%上下、玉米面粉30%上下，麦麸或谷糠占20%上下，乳酸菌发酵剂0.5-1‰上下；

　　2、稀释液菌苗。先将饲料发酵剂用谷糠、玉米面粉或麦麸按1：5～10的占比，先不放水干稀释液混和匀称储备用；

　　3、化合物料。将备好的红曲米酒，玉米面粉，麦麸及事先稀释液好的饲料发酵剂混和在一起，一定要搅拌均匀。假如发醇的原材料比较多，能够先将稀释液好的饲料发酵剂与一部分原材料搅拌，随后再撒进到发醇的原材料中，目地是以便保证原材料和发酵剂混和更匀称。

　　4、水份规定。选好的原材料水分含量控制在65%上下，分辨方法：手抓一把原材料能结团，指缝间见水不渗水，落地式即散为宜，水好多不容易提温，水少难发醇；放水时，留意先少加，如水份不足，再加补到适合才行；

　　5、密封性规定。发醇原材料可装进筒、缸、水池、包装袋等器皿中，原材料发醇全过程中应彻底密封性，但不可以将原材料压的过紧；当应用密闭性关不紧的器皿发醇时,外边应加套一层塑料膜或包装袋，再用皮筋儿扎牢，保证密封性；

　　6、发醇彻底。在当然平均气温（起动溫度最好在15℃以上为好）下密封性发醇3天上下，有酒香味时表明发醇进行；

　　7、常见问题。发醇全过程中不可以拆卸倾翻，发醇后的制成品在每一次上料喂养后应留意马上密封性；制成品可再行选用一小包密封性储存或晾晒脱水、超低温风干、或塑料加工等方法储存；不可以应用发霉霉变的红曲米酒。

　　红曲米酒喂牛

　　红曲米酒是制酒工业生产的沉渣，它不仅含有营养成分和动能，并且也是有提高胃口的功效。喂养红曲米酒时要留意下列好多个层面的问题：

　　1、一开始给牛喂红曲米酒可能一些不适合， 3—5天顺食期后牛就习惯。喂养红曲米酒时，要由少到多，慢慢提升，等牛吃习惯性后，再按量来养。

　　2、定时执行、定量分析喂养。春冬两个季节每日喂2次，早晨7:30分上糟，下午饮温开水1次，中午6点上糟。秋天早晨7点上糟，下午饮温开水1次，晚5:30分上糟。夏天早晨4点上糟,夜里6:30分上糟，下午饮清理冷水2次。肥育前期每头每日喂鲜红曲米酒4Kg，中后期喂6Kg，中后期喂5.5Kg为宜。

　　3、勤添、勤拌。喂养时要少给勤添，随吃随拌。

　　4、使用量不可以过大，长期喂养红曲米酒过多、非常容易造成肉牛胃酸过多、瘤胃澎涨等病症。红曲米酒里添加适量碳酸氢纳(苏打)，能够缓解酸值。

　　葡萄酒糟和白红曲米酒都能够喂牛，葡萄酒糟的鲜美性更强。