虾是我们平常常常吃的一种海鲜产品，在做虾前怎么洗虾也是很有注重的，虾含有很多种多样微量元素，例如蛋白，铁，碘等许多 微量元素，虾能够 煮熟了吃，很多人说虾假如直接生吃得话会出现裂头蚴，有些人疑虑虾都洗干净了如何也有裂头蚴？那麼虾里边有裂头蚴吗？接下去我们看来一下吧。

　　一.虾里边有裂头蚴吗？

　　有的,虾的身上有许多 裂头蚴,因此 高溫煮或煎炸程序流程必取其一.一些对身体危害的菌在高溫里能存活五分钟.

　　虾是肝吸虫的中间宿主,肝吸虫的囊蚴就内寄生于鱼和虾的肌肉内. 一般调味料如生抽、醋不容易杀掉在鱼、虾中的囊蚴,试验室证实薄厚2-3mm的鱼肉,资金投入90℃开水中,经三秒钟囊蚴才身亡;蒸制很大鱼时,加温到80℃经一小时,在其中的囊蚴仍活著.醉虾中的囊蚴也可生存好长时间.大家便是吃完生的或未煮开的带有活囊蚴的鱼类或虾而感染上肝吸虫的.

　　防止肝吸虫病的重要便是,不要吃未煮开的虾,不要吃“生鱼片”,不要吃醉虾;解决鱼类、虾类后,要立即清洗手及刀、菜板; 生熟菜厨房用品要分离应用;培养优良的生活习惯,餐前便后要洗手消毒生.

　　二.洗虾的小窍门

　　流程一：买来小河虾，先泡会

　　若是以销售市场中买来活的小河虾回家，能够 在水里放小量的食用盐，将小河虾泡10-20分钟，使其排出来污秽，再自来水清洗干净。

　　流程二：刷虾腹

　　对小河虾清理有高些规定得话，可以用小牙刷清洗小河虾腹部，若是较为干净的小河虾，此流程能够 省去。

　　流程三：去除虾线

　　关键来啦，小河虾的十二指肠坐落于背部，充满了消化吸收沉渣，如果不清理干净非常容易被吃进胃中，去除虾线是洗虾十分关键的一环。