什么叫苋菜鸡蛋汤呢？苋菜鸡蛋汤是很好吃的，另外呢，营养成分的使用价值也是很高的，苋菜是非常好的绿色的蔬菜，鸡蛋营养使用价值就更别说了，使用价值是很高的，每日一个鸡蛋，人体棒，苋菜鸡蛋汤便是把苋菜和生鸡蛋的使用价值综合性来到一起了。

　　他的制做的方式便是

　　1 原料

　　冷水、苋菜、生鸡蛋、木薯淀粉、盐、芝麻油。

　　2 操作

　　1、锅中放进冷水，水开后添加苋菜末。

　　2、倒进芡粉。

　　3、添加做好的生鸡蛋，边加边拌和。

　　4、添加适量的盐调料。

　　5、出锅前添加适量的芝麻油就可以。

　　3 营养成分

　　非菜的种类可分成叶用、花用和花叶子兼有三种。叶用苋菜的叶子较宽而绵软，抽苔少，以食叶主导。花韭的叶子简短而硬，抽花苔较多，以盗花茎主导，花叶子兼有的花叶子均佳，在我国种植的以该类居多。

　　因为叶型的不一样又可分成宽叶韭与细叶韭二种。宽叶韭，性耐低温，别名口韭，在北方地区种植的较多。叶宽而绵软，茶叶的颜色浅绿色，化学纤维少，质量优，但香气不如细叶韭；细叶韭，性耐高温，多在南方地区种植。叶子窄小而长，色墨绿色，化学纤维较多，颇具香气。

　　温室大棚遮光种植的苋菜别称韭菜，其根圆，乳白色，叶呈浅黄色，微带土腥味，叶嫩绵软，但比不上苋菜芳香。

　　苋菜，在北方地区是过年包饺子的主人公。其色调翠绿、味儿浓厚，不管用以制做荤腥還是荤菜，都十分提鲜。

　　生鸡蛋被觉得是营养丰富的食品，带有蛋白、人体脂肪、卵黄素、大豆卵磷脂、维他命[1]和铁、钙、钾等身体所需要的矿物。

　　1.生鸡蛋带有丰富多彩的蛋白、人体脂肪、维他命和铁、钙、钾等身体所需要的矿物，蛋白为优质蛋白，对肝脏组织损害有修补功效；

　　2.含有DHA和大豆卵磷脂、卵黄素，对中枢神经系统和人体生长发育有益，能益脑益智类，改进记忆能力，并推动肝脏再造；

　　3.生鸡蛋中带有较多的维生素b2和别的营养元素，能够溶解和空气氧化人体内的致癌物，具备抗癌功效。

　　苋菜鸡蛋汤的作法并并不是很不便的，并且也是每日用餐都需要的汤菜，因此，每日全是能够制做的，每日都吃得话，能够合理的补充身体需要的物质，营养成分很高，另外成本费也是划算的，既便捷又节省也有营养成分，苋菜鸡蛋汤是非常值得挑选的。