烤饼干一般是选用电烤箱、锡箔纸及其磨具等，我们需要将低筋粉、发酵粉、鸡蛋液混和在一起，非常要留意小麦面粉跟发酵粉的占比，要不然会造成曲奇饼干的口味有点硬，将这种原材料搓成面糊以后，我们切出来小一部分面糊，随后用模具生产出样子以后，将面糊放入锡箔纸上边，最终放入电烤箱烤制到橙黄色就可以起锅。

　　做饼干一般需要有烧烤箱，而小麦面粉、酵母粉、生鸡蛋、牛乳、糖、无盐黄油(黄奶油)是必需的原材料

　　假如想曲奇饼干漂亮，还需要提前准备一些饼干模具

　　要提前准备的东西很少，但是很考细心，

　　微波炉烤曲奇饼干 (好像梳打饼)

　　原材料： 小麦面粉、酵母粉、生鸡蛋、牛乳、无盐黄油、糖

　　辅材： 花生酱

　　制作过程：

　　1、把一块无盐黄油放到微波炉加热中化集团了，倒进生鸡蛋中打撒出泡。

　　2、放小麦面粉，用添加酵母粉，用鸡蛋液和面，添加糖调料，假如太干燥添加一部分牛乳

　　3、把小麦面粉放到一边十分钟，提前准备控制面板和擀面棍，把发好的面粉添加花生酱擀平

　　4、用高脚杯把混沌皮压出来环形，如果有磨具能够挑选别的样子。

　　5、在烘烤盘下边涂上无盐黄油，在压完混沌皮上刷上无盐黄油

　　6、放到微波炉加热中，混和作用(微烤混和)3分鐘，随后，翻过来再烤2分鐘

　　留意:无盐黄油要充足，混沌皮要擀的薄，那样烤出去的才脆,在拖盘的上边抹上无盐黄油，曲奇饼干上还要有，烤的時间不必过长，非常容易糊。正中间最好是翻过来

　　自做黄油曲奇：曲奇饼干原材料按书本上上述：黄奶油400克、小麦面粉600克、白砂糖200克、婴儿奶粉25克、蛋2个。先将黄奶油与白砂糖混和消磨(这一流程蛮难)，再把蛋分二次渐渐地添加，搅拌。将小麦面粉和婴儿奶粉筛后倒进混和后，嵌入鲜奶油袋内，在烘烤盘上，挤进造型设计曲奇饼样，若有红樱桃，上边加一粒红樱桃作色调装点，放入已加热的210℃电烤箱里烤20分钟，就可以