湖北潜江市是在中西部地区，较为知名的一个地域，也是一个拥有 许多的人口数量的大城市。而潜江也拥有 许多吸引住着很多人的特色美食，例如潜江油闷大虾、火烧粑、糍粑块、焌米茶，全是较为具备潜江特点的特色美食，令许多游人回味无穷。下边，就为大伙儿详细介绍这种潜江美食特色！

　　一、潜江油闷大虾

　　纯正的潜江油闷大虾源于潜江市周矶镇五七上的大排挡，由小李子、大刘等几个餐饮店作出知名度。附近的武汉市、荆州市、仙桃市等地的顾客经常慕名而来而至，当地人也是借地利人和之便，经常内置锅盆，装包回家了享有美滋美味可口。潜江油闷大虾有与众不同的烹制祖传秘方，以油焖方法制成的大龙虾，里边添加了茯苓、良姜、八角茴香等十几种中药材，闻着香，吃起來又尽展虾的美味和嫩滑可口。

　　二、火烧粑

　　火烧粑的做法是把小麦面粉合好发醇，放些糖，随后将发醇好的面糊搓成小盘子大的坨，表层弄点白芝麻，贴在锅中用橘梗作然料烤串，十几分钟就熟透。火烧粑机壳发黄，内瓤嫩白有延展性，和焌米茶一起服用，既能解暑又能果腹。

　　三、糍粑块

　　糍粑块是潜江地区特色美食，米食，颜色米黄色，皮酥内软，香酥味美，咸香微麻。以檽米入开水中侵泡三十分钟，灶火煮熟后 ，趁着热锤耙。待制冷后，翻在砧板上，改长方形条块，再横切面成厚1.5公分宽的块子，下油锅炸至呈橙黄色，摆盘后放糖就可以服用。

　　四、焌米茶

　　焌米茶是潜江夏季最具特点的口味正餐。焌米茶的做法是把稻米放到锅中用文火炒，一直炒成橙黄色才行，随后盛起來，要吃的情况下取小量用凉水煮，跟熬粥一样，仅仅煮焌米茶的水要多放一些，等米煮到盛开了就可以吃完。焌米茶一般凉后服用。稻米在炮制全过程中动能被很多耗费，因此 ，焌米茶是一种发热量非常低的食品，既能解暑止渴，又不容易提升人体的动能，具备很好的减肥瘦身作用。