每一个地区都是有自身的美食特色，因为地区的不一样，因此每一个地域的美食特色口感也不一样，一些地域较为喜好辣的食物，一些地域的特色美食则较为口味淡，可是基本上每一个地区都是有特点的特色美食一条街，在这里上大家能够 寻找本地的各式各样的美食特色，因此一般商业街上的人都许多 。下边为大伙儿详细介绍烟台市美食特色一条街。

　　1.烟台焖子

　　在烟台市的大街小巷，会看到那样的摆地摊：一个小小灶具，一口厚底炒锅，多张小饭桌，几个小马扎，就是这一摆地摊的所有家产;盆中或桶里盛着地瓜淀粉或绿豆淀粉制做的粉块，小桌子摆着几种自做的调味品，便是这类特色小吃的所有原材料。这就是烟台市知名的特色小吃烟台焖子。

　　烟台焖子里边糯糯的，外边裹着一层发黄的五香牛肉干，滑嫩而有咬劲头，口味非同一般。更为重要的也许就是那几种调味品。蒜末，一定如果蒜臼里捣出的，别的方式生产加工的蒜末绝不出这类味儿;麻汁，一定如果小外磨出去的，香润而细致;更为重要的是那份深褐色的魚油或虾油，这但是烟台市的土特产，也是烟台焖子的秘笈所属。这类渔家在盐鱼、盐虾时衍化的萃取液體，释放出去的那类浓浓海货味儿，并非一般鸡精、味精这类的调味料能够调配出去。再细细品味品味，粉块软而劲道，麻汁香而不腻，蒜末辣而不麻，虾油鲜而不腥。

　　2、鲅鱼水饺

　　鲅鱼是没刺且长的很规定的淡水鱼，很合适取出肉来做饺子。每一年秋春鲅鱼发售的时节，若是海滩别人不要吃上那么一口，即使白过海边了。

　　鲅鱼水饺的包馅，务必采用一斤以上、极为新鮮的大鲅鱼，饺子面理应和得软一点，皮擀得大一点，煮出去的水饺，晶薄晶莹的皮内，蕴含着白绿两色的猪肉丸，像裹着一层薄皮的大鱼丸子。咬一口细嫩清爽，滑软鲜美。鱼的美味，肉的滑嫩，苋菜的香气，香而不腻，好像有酸菜鱼火锅香汁要从嘴角边排出，让人意犹未尽。

　　3.韭菜炒海肠

　　海肠原先仅烟台市及蓬莱沿海地区有小量生产，在胶河渔夫中别称“海鸡子”。别以为这海肠模样不咋地，可是别人但是不能貌相，营养元素但是很非常好的。海肠也不太非常容易捕捞到，听闻是在初春时节，还得是在海洋风流韵事席卷之时，那时的海肠是最美味可口的情况下了。苋菜被称作涮肠草，韭菜子和海肠带有身体所需VE等多种多样营养元素，这二种菜相互配合在一起，肠断甜脆苋菜鲜美，就变成一道非常合适男生的菜。

　　4.胶河肉包子

　　胶河硬包是烟台市每家每户都是做的一种馅食，基本特点是个大，白胖胖，圆嘟嘟，一个小笼包沒有500克也是有四两多重。饺子皮很厚、亮铮铮的，多是摺成环形或是长条状，一口咬下来还看不到小笼包的馅。纯正的胶河肉包子用玉米叶替代笼布，吃起來别有一番鲜美。