黑豆是一种遭受大伙儿认可的营养成分十分高的食材，因此 每一个人都能够在日常生活中多吃黑豆。常常吃黑豆，不但能够做到清除氧自由基抗氧化性的实际效果，因为黑豆中所带有的镁元素与钾元素，因此 还具备推动血管活动，防止血管硬化的实际效果。而黑米粥是大部分人要挑选的一种食用方法，那麼熬黑米粥的情况下又有如何的作法?

　　黑豆粥的做法

　　黑豆粥的做法有很多，红枣黑米粥、莲籽黑米粥、干桂圆黑米粥……下边就给大伙儿详细介绍二种黑豆粥的做法，一种是黑米粥的压根作法;一种是莲籽黑米粥。

　　黑米粥压根作法：黑豆100克、老红糖适当。先将黑豆洗干净，在凉水里侵泡一段時间，1～3钟头吧。放进锅内加干净的水熬粥，待粥煮至粘稠时，再放进老红糖，改成文火熬煮1钟头就可以了。

　　莲籽黑米粥：黑豆、檽米、大枣、莲籽、枸杞子、老冰糖各适当。黑豆、檽米侵泡一晚上，大枣、

　　莲籽和枸杞子泡三十分钟。所有原材料放压力锅放水煲30分钟就可以了。

　　黑米粥制作要点：

　　黑豆得小米粒外有一层坚毅得种皮包囊，不容易炖烂，可事前侵泡一夜再煮，可泡米水别丢掉，要不营养成分能随水而外流。黑米粥十分粘，不易遇热匀称，易糊底。因而要文火渐渐地得煲，并且随时随地要搅拌均匀，防止黏锅。

　　黑米粥制作提醒：

　　黑米粥最好是随做随吃，不适合一次做过多，再度加温服用能霉变;脾胃虚寒得情况下，要少食黑豆;紫糯米不太非常容易消化吸收，因而黑米粥最好是防止在刚醒来时当早饭服用，以防对胃肠导致压力，如当做二餐中间得甜品服用，成果能很非常好。

　　真伪黑豆得鉴别：

　　近期目前市面上经常出现假得黑豆出現，那麼如何去才能够购到高品质得黑豆呢?为您支这几个常用招式：最先，大家能够将小米粒两侧表皮层所有刮去，若小米粒內部并不是呈乳白色，则有可能是人为因素上色了。高品质黑豆得灰黑色集中化在表皮层，胚乳仍为乳白色，且有明亮，只粒匀称，小有碎米，无虫，没有残渣。次之，取小量黑豆，呵一口热流马上闻味道。高品质黑豆应具备一切正常得香味儿，无别的臭味。若微异味重或发霉味道、酸臭味、腐败问题味等异常味道得则为伪劣黑豆。再度，用力触碰有爽滑觉得或在手上握一能儿有发黏得觉得，表明黑豆被刷涂到了矿物质机油。最终，取小量黑豆放进嘴中细嚼，或碾碎后品味。高品质黑豆味道佳、甜甜的，无一切怪味、苦涩味以及他欠佳味道。