深圳沙井是深圳市的一个管辖区，也是在深圳市较为关键的一个地域，许多来到深圳市的人，都是去深圳沙井。自然，一个地区有一个地方的美食文化，深圳沙井都不列外，在深圳沙井，也是有许多颇具本地特点的食材，例如乌头鱼、乳鸽、明虾、肠粉、椰奶冻，全是在本地较为火爆的特点食材！

　　一、乌头鱼

　　深圳市乌头鱼是本地的土特产，也被称为“新鱼”，它和一般的鱼不一样，个子并不大，较大的乌头鱼也但是500克，这类鱼脊梁骨非常少，可是肉许多，因此 吃起來很便捷，肉质地也较为新鮮，乌头鱼的家常做法许多，较为普遍的有烤乌头鱼、清炖乌头鱼、水豆豉蒸乌头鱼，在许多饭店都能够点至这写菜式。

　　二、乳鸽

　　乳鸽是一种很特点的特色小吃，在广州地区非常火爆。在深圳市，许多的烧腊店也都可以购到，可是大量的是在饭店里边吃。正宗的广东省乳鸽，采用的是优质的鸽种，务必个大，制做出去的乳鸽肥厚型，肉质地细嫩。乳鸽的食用方法多种多样，有红烧乳鸽，白切乳鸽，烧乳鸽这些，以润、滑、甜、嫩为特性，在深圳市最知名的便是“光明乳鸽”了，因味儿好，遭受本地人的钟爱。

　　三、明虾

　　明虾是深圳市地域很普遍的一种海货，这类虾个子较为小，长细，颜色暗黄，带著黑点，虾米皮十分的薄，吃起來口味也较为嫩，归属于很火爆的一种海鲜盛宴。明虾不但在味儿上很有优点，它的营养成分也很高，吃明虾可以具有美容养颜、延年益寿的实际效果。

　　四、肠粉

　　来深圳市怎能不要吃肠粉呢？肠粉是广州地区的一大特点，在深圳市许多的饭店都能吃。在广东省，不一样的地域，有不一样的肠粉，作法和味儿上略微差别，可是都十分美味，肠粉的擀面皮是用粘米粉制做，里边添加了生猪肉、牛羊肉、虾、生鸡蛋这些的食物，是全透明状，口味比较好，沾上一些生抽就可以吃完。

　　五、椰奶冻

　　椰奶冻是深圳市美食特色之一，它算作一种甜点，在广州地区很时兴。椰奶冻是用纯牛奶和鸡蛋加温制制做而成，看上去是奶白色，层次感较为软嫩，吃起來带著浅浅的奶味，香甜爽口，椰奶冻一般做为甜品吃。