房县这个地方可能很多人也没有掌握过，更为针对本地的饮食文化欠缺掌握，可是近些年，房县的石锅鱼是较为知名的，变成了很多人掌握房县的原因。巫山烤鱼是先烤后炖，还用房县包面及其水部位钮丝面等，这种全是具有有象征性的房县特色小吃，这种特色小吃是需要到本地才能够 品味到口味的，不可以携带。

　　巫山烤鱼巫山烤鱼是一种起源于房县的美食特色，选用“先烤后炖”的与众不同作法，结合了烤、炖二种烹制加工工艺的精粹。

　　房县包面

　　包面，小馄饨的一种，归属于面点小吃，呈三角形，精巧而秀挺 。

　　水部位钮丝面

　　水部位钮丝面产自大宁河畔水口镇，清代上贡佳品。因中空、细致、味美、白净如丝条、回锅不碎而而出名。手工制做，质量独特，有合面、盘案、上筷、上厢、发布、切装等繁杂工艺流程。

　　翡翠玉凉皮

　　翡翠玉凉皮也称之为臭叶片凉皮，因色调翠绿色、芳香软嫩而出名。做法：将“臭黄荆”的叶片兴于容器中，用开水淋在叶片上，再用木棍拌和成墨绿液汁;然后用筲箕过虑掉碎渣，再用沙布过虑一遍，最终用纯草灰做的卤汁点卤，再缓缓的搅拌均匀，等凉透后拌佐料就可以服用。