准备食材：面粉300克；鸡蛋4个；白糖100克。

　　 把面粉加入白糖，用勺子搅拌均匀。

　　 倒入打好的鸡蛋液，和成面团。

　　 切成条状。

　　 然后在案板上搓成细细的圆条状。

　　 两端对折一手捏住一端另一首手按着另一端轻轻的在案板上搓几下，然后两头拎起它就会自动转几圈，就成了麻花状。

　　 整好形状的小麻花排列好，炸的时候会膨胀，如果想要做出小麻花，形状要比预想中的做得更小一点才行。

　　 起火倒入食油，油热后放入麻花，最好一根根地放入，免得粘连！中火炸至麻花呈现黄色。

　　 炸至金黄色泽。

　　捞起沥干油，放凉即可。