金桔蜜饯干是一种腌渍后晾干的食品，一般是作为零食来服用的，它的保存期是较为长的，并且金橘饯干是较为趋向香甜的，较为合适我们作为饭后甜点。针对金桔蜜饯干的作法，我们是需要选择新鮮的金橘，随后将金橘清理干净以后，用老冰糖开展腌渍，腌渍的方式 是将白砂糖溶化添加金橘开展滋养金橘，随后在晾晒就可以新城区逐行金桔蜜饯干。

　　金橘不但外形讨人喜欢，外果皮也是芳香香甜，很是有股子独特的诱惑滋味儿。

　　原材料

　　金橘400克、水500克、老冰糖125克、盐少量。

　　菜肴特点

　　烹制简易

　　营养成分

　　营养丰富

　　作法

　　1、将金橘先后用冷水清洗；

　　2、然后用西瓜刀在金橘顶部划上几刀；

　　3、在锅中倒进适当的冷水，添加老冰糖；

　　4、开低火，煮至老冰糖彻底融化；

　　5、添加所有清洗划好的金橘，煮至水开；

　　6、转文火，期内并不时摇晃锅，使其进味更匀称；

　　7、煮至大概30-40分钟，至金橘皮变全透明；

　　8、这时添加少量食用盐，轻轻地搅拌均匀后就可以熄火；

　　9、倒进碗中，封上保鲜袋冷冻一晚后取下控干糖液；

　　10、伸开放到海碗中，放进微波炉加热低中火微波加热至有延展性就可以

　　小提示

　　在清洗的金橘顶部划上几刀，有利于在煮至全过程中迅速浸湿进味二.最终出锅时，添加少量食用盐，可使金橘的口味更强三.侵泡金橘的糖液，能够倒进消毒杀菌干净的瓶中冷冻存储，食用时兑上适当的沸水四.高火微波加热金橘时，每过2分鐘取下看一下情况，在再次微波加热，至有延展性就可以