牛肉馅饼这类食材在我们的日常生活是较为多的人服用的，牛肉馅饼关键有日本牛肉馅饼、玉米胡萝卜牛肉馅饼及其茄汁牛肉馅饼等，这三种牛肉馅饼服用数最多的，大伙儿能够 选择一二种牛肉饼的做法。日本牛肉馅饼主要是将里脊切割成片状以后，在添加芝麻盐及其胡椒面等，还需要在牛羊肉上边抹上小麦面粉及其生鸡蛋也，随后在进牛肉馅饼煎熟。

　　日本牛肉馅饼

　　原材料主要材料：小辣椒5克，牛里脊500克，小麦面粉20克，生鸡蛋1个，芝麻盐3克，生抽10克，大豆油10克，醋5克，葱10克，蒜5克，胡椒面0.5克，朝天椒丝1克

　　作法

　　1、把牛里脊切割成片状后，放进芝麻盐、胡椒面、葱、蒜腌。

　　2、用调味品腌的牛羊肉抹上小麦面粉和生鸡蛋，放进炒锅里煎，最终用葱丝和朝天椒丝红汤面

　　3、把牛肉馅饼放进菜盘里，跟糖醋酱一起端出。

　　玉米胡萝卜牛肉馅饼

　　原材料生苞米5根，红萝卜1根，牛肉丝，生鸡蛋3只，葱段，盐，羊肉粉，食用油

　　作法

　　1.将苞米用擦板擦出去;

　　2.红萝卜擦丝;

　　3.牛羊肉掰成丝;

　　4.将生鸡蛋、葱段、盐、羊肉粉、红萝卜、牛肉丝混和在一起，搅拌均匀;

　　5.入加热好的电饼铛或炒菜锅，用汤勺铺平。

　　6.煎出壳子后，起锅切片入盘;

　　茄汁牛肉馅饼

　　原材料腌牛肉400克、蒜头粒50克，鸡蛋液50克、西红柿汁、食盐、白胡椒粉、白砂糖、绍兴酒、淀粉和面粉、干淀粉各适当，食用油750克。

　　作法

　　1、将腌牛肉剁烂，放进碗中，添加鸡蛋液和干淀粉翻拌，团成4个饼形，底边拍上干淀粉。

　　2、炒菜锅滴油烧至七成热，下煎饼炸好，倒进漏勺中，沥除油。

　　3、炒菜锅留底油烧开，下蒜头粒，烹绍洒，添加二汤、牛肉馅饼、食盐、白砂糖、茄汁、白胡椒粉煨烂即成。