烤串是每一个小孩最爱的一件事情，烤串能够制做出多种多样美味的食物，例如铁板鱿鱼、烤鸡腿及其烤香肠等，可是烤串的情况下，我们還是需要烤一些蔬菜水果的，能够提升我们胃口，还可以解腻，因此 烤串的素餐有苋菜、油麦菜及其平菇这类的，也有苞米马铃薯等，这种蔬菜水果全是能够用以烤串的，大伙儿试着一下。

　　番茄乳酪烧烤

　　这一烧烤制做比较简单，要是将圣女果和奶油芝士串在一起，刷上少量罗勒油就可以，要是三分钟就能串好!一口尺寸的奶酪球，用这类乳酪串起來，全过程更简易些，但你也能够将块状乳酪切割成一小块。每一串烧烤放三颗圣女果和一块奶酪。罗勒油的制做也非常简单，将一把罗勒叶和植物油添加搅拌装置，拌和后就获得含有显著翠绿色的罗勒油。

　　蔬菜水果串

　　烤串会使蔬菜水果外焦内酥。把不一样的蔬菜水果串到串菜签上，或是就仅用一种蔬菜水果，加香辛料。在蔬菜水果刷上植物油，用高过中温的溫度烤串，旋转，直至蔬菜水果上边有划痕而且软嫩，或是烤串12～15分鐘(大樱桃番茄和熟马铃薯烤8～10分钟)。

　　豆角

　　把豆角切发展片，涂上植物油。用中高的溫度烤，旋转一次，直至有划痕而且嫩软，大概花时6~8分鐘，最终撒上盐和白胡椒粉。

　　红甜椒

　　用高溫以上的溫度烤一整只甜椒，有时候滚动一下，直至甜椒皮烤糊有黑斑，花时约15~18分鐘。把甜椒从烧烤架移位开，让他们制冷一下。用卫生纸把烤糊的皮剥掉丢掉，再把青椒割开，去籽和茎。

　　平菇、香菇

　　如果是鲜香菇或其他带帽食用菌，我们需先将菇的蒂除掉，如果是干香菇，则需要事前泡开。把菌类反面朝上，用中超低温烤15分鐘上下，直至菌类上面有划痕而且变松时翻面，再烤1~2分鐘就能烂熟了。

　　马铃薯

　　把马铃薯放入锅中，加凉水和盐，盖上烧开。再把火减少，用慢火炖，直至马铃薯变松;把水控干。把马铃薯割开，洒上植物油。再撒上混和香辛料，或盐和白胡椒粉。抖匀。串在串菜签上。横切面朝下要中高级以上的溫度烤串，旋转一次，直至马铃薯上面有划痕而且越来越嫩软，共花时约10分钟。

　　茭白

　　茭白剪去老根，用木签穿紧，至少需6~7根穿一组。第一次烤茭白的盆友，能够在1/3长等份处插二根串菜杆，以防笋尖断裂，而且取放姿势要节奏轻快。接下去，也是涂上植物油，加盐和白胡椒粉。用中高级以上的溫度烤串，滚动一次，直至有划痕而且越来越嫩软，花时共需9分鐘。

　　留意：茭白和烤过的青柠檬块一起享用美得不可方物。