爆炒羊杂是很多人都十分喜欢的食物，尤其是在冬天也是获得了超多的人的钟爱，可是很多人并不了解一道美味可口的爆炒羊杂是怎么做的，实际上，不象我们想像的那麼繁杂，爆炒羊杂实际上拥有十分多种多样和简易的作法，不相信得话就再次往下看吧：

　　原材料：熟羊头肉葱、姜、香莱、辣椒干 花椒粒 白胡椒粉 指天椒 食用油 生抽 盐 味精 米酒

　　作法：1 姜蒜清洗切割成丝，切割成段，指天椒清洗切割成丝 熟羊头肉清洗切割成丝，香莱切割成段

　　干红辣椒用冷水泡沫，花椒粒自来水洗一洗

　　底锅油烧开后放麻椒，曝出香气

　　放葱、姜、辣椒干 煸炒

　　曝出香气  放进切完的羊头肉

　　油爆2-3分鐘 加少量米酒生抽、盐再次煸炒，要火灾炒

　　加味精、白胡椒粉、小辣椒丝，煸炒

　　把火关掉后把香莱放入锅中

　　看了上边的详细介绍，坚信很多人会感慨原先生活中油爆羊杂的做法是那麼的简易，因此 在平时的日常生活，大伙儿彻底能够独立选择自己喜爱的口感加上调料随后依照所述详细介绍的流程开展试着制做详尽会进行一道近乎完美的而且有很高营养成分的爆炒羊杂。