要想体会爽爆的觉得吗?那么就试一试水煮酸菜鱼吧。水煮酸菜鱼中不仅可以吃到泡菜独有的爽爆的觉得，并且鱼类细嫩的口味也是令人一吃难以忘怀，更别说用泡菜和鱼综合性在一起的味儿，那类鲜鲜的料汁，也是令人食欲大开，食欲大好。今日，网编就把水煮酸菜鱼的作法与大伙儿一起共享，喜爱的盆友能够自身试一试。

　　原材料：1.豆芽2.朝天椒，生姜片3.泡菜4.鱼骨血5.鱼肉肉，这一很重要，鱼肉肉一定要薄，这个是请卖菜的人片的肉，不过薄，因此 会提升一道工艺流程。

　　刚开始制做：

　　1.锅内没放一切油，立即炒酸菜，把泡菜的水分炒干。

　　2.再放油炒葱姜和朝天椒。

　　3.随后把泡菜放入朝天椒内一起煸炒，盛出去预留。

　　4.加点油，先把剁椒鱼头煎一下。

　　5.剁椒鱼头煎二分鐘后，把鱼骨血也下锅，香煎。

　　6.再添加刚炒好的泡菜与生姜片等一起炒。

　　7.放水，水也是吞没鱼类，煮五分钟上下。

　　8.把豆芽放到要盛水煮鱼的瓷碗，铺平好，随后把煮好的鱼类盛出去。

　　9.这儿，由于鱼肉肉有点儿厚，因此 得加一个全过程，把鱼肉肉过一下油，那样更进味，也可以确保肉会熟。

　　10.过好油的鱼肉肉，也盛起來放入装水煮鱼的碗里，那样，热腾腾的泡菜主不起锅啦，辣而不油，鱼类美味，我喜欢吃下面的豆芽，充足进味哦。

　　小提示

　　鱼肉肉一定要切得薄，那样才会鱼类美味，自然最好是全是用新鮮的鱼来做这家常小菜哟。

　　假如依照前文的描述，一步步的制做水煮鱼，那麼就可以作出味儿极为正宗的水煮鱼的。在制做的水煮鱼的情况下，还需要把握小技巧的，尤其是在片鱼片的情况下，一定要留意把鱼一片片的薄一点，那样鱼类才会更为的美味，口味更强。