1、黄油30g，糖粉25g，蛋黄1个，低筋面粉70g，黑巧克力25g，吉利丁片2.5g，淡奶油50g，白巧克20g。

　　2、黄油软化，加入糖粉，搅拌均匀。

　　3、加入蛋黄，搅拌均匀。

　　4、加入低筋面粉，搅拌均匀。

　　5、倒在油纸上，铺上油纸的另一面，擀成面片。

　　6、放入挞圈中。

　　7、压实，去除多余的面皮。

　　8、扎出小孔。

　　9、垫上油纸，铺上豆子。

　　10、放入烤箱中，170度，烤10分钟。

　　11、黑巧克力隔水加热，融化，加入淡奶油，搅拌均匀。

　　12、加入泡软的吉利丁片，搅拌均匀。

　　13、倒入挞皮中，冷冻1个小时。

　　14、用白巧克力和黑巧克力，画出小熊的眼睛和鼻子。