煎饼果子是很时兴的特色小吃，吃起來十分便捷，煎饼果子有多种多样归类，例如杂粮煎饼，它是很传统式的特色小吃，吃起來美味可口，如今的人更为重视身心健康了，因此要多吃粗粮，吃杂粮煎饼可以补充蛋白、膳食纤维及其木薯淀粉这些，因此它是一道美味又身心健康的特色小吃。

　　一、杂粮煎饼

　　杂粮煎饼是一种特色小吃方式的煎饼果子，中华民族传统美食。关键特点是香、内外全脆、味美。愈来愈多的人刚开始留意健康饮食，杂粮煎饼为愈来愈多的人所亲睐。

　　山东省杂粮煎饼十分薄，以五谷杂粮为原材料做成。健脾开胃促消化，含丰富多彩的蛋白，木薯淀粉，膳食纤维等，是一种身心健康食品。

　　二、制做原材料

　　全麦面粉50克、小麦面粉50克、棒子面50克、水230克。

　　调料：葱50克、苋菜100克、生鸡蛋3只、香肠2根。麻叶，油麦菜，咸菜。

　　调味品：盐少量、黄豆酱少量、油少量。

　　三、蛋糕烘焙全过程

　　1、全部原材料准备好，上边撒点盐。

　　2、提前准备葱切末，苋菜切末，香肠切末。

　　3、面自来水拌和成粘稠。

　　4、锅中刷一点油，摊成玉米饼。

　　5、上边倒进生鸡蛋一个，摊平。

　　6、撒苋菜末，葱末，和香肠末，上边放脆饼。

　　7、四周刷上黄豆酱。

　　8、乘热裹好就可以。

　　四、小提示

　　1、饼要摊得薄一点，那样才美味。

　　2、光用平常的炒勺是不好的，要用那类有一点象三角形的木铁铲，手拿的，大约10公分的模样。

　　3、黄豆酱是重要，木薯淀粉。不可以少。

　　4、假如喜爱辣的能够 天赋加点辣酱。八角茴香，木薯淀粉。