球生菜和包心菜全是我们常吃的蔬菜。球生菜我们较为普遍的便是油麦菜，包心菜归属于十字花科的蔬菜水果，我们较为普遍的有花菜，洋白菜，甘蓝菜这些。球生菜材质较为脆爽，吃起來细嫩芳香，而包心菜的营养成分较为高，有抗氧剂的成份，针对增强免疫力层面的实际效果是非常好的。

　　球生菜

　　球生菜，为菊科窝笋属 1 或 2 年生木本植物半结球莴苣 或结球莴苣 。能长到 0.25 至 0.8 米多，茎空心，有奶水，叶片的样子大部分扁长形，从较典型性的长椭圆形、披针型到线形。开花期 7至 8月，種子成熟 8 至 9 月。

　　别称球生菜、西生菜。西生菜因从西方国家引入，故称西生菜。 西生菜为直根系，遍布浅，吸湿肥工作能力弱，球生菜的球型有环形、扁圆、锥形、圆柱形，材质细嫩，为关键服用一部分。

　　特性：

　　圆生菜材质脆爽，口味细嫩芳香。在肉制品量持续上升的当代人中，圆生菜给人产生清新利口的幸福体会，备受大家钟爱。团叶生青菜叶内卷成球形，按其色调又分成青叶、白叶、紫叶和红叶生菜。青叶菜甲基纤维素多，白叶油麦菜叶子薄，质量细，紫叶、红叶生菜颜色艳丽，材质细嫩。

　　包心菜

　　特性：

　　包心菜 (cabbage)，别名结球甘蓝，结球甘蓝是十字花科、芸薹属的绿色植物，为洋白菜(Brassica oleracea L.)的变异。别名包心菜、洋白菜、肉疙瘩白、油麦菜、卷心菜、甘蓝菜、莲花白等。

　　包心菜的水份成分高(约90%)，而发热量低，但是大部分包心菜丝沙拉中的发热量比单纯性的包心菜高5倍，因沙拉中常会带有富有植物油脂的调味品，想根据控制饮食来减肥瘦身的人最好用低脂肪的调味品做沙拉。

　　用包心菜做的酸酸菜除开含钠较多外，与未发醇包心菜的营养成分基本相同。

　　包心菜能提升人体免疫力，预防流感，确保癌症病人的生活品质。在抗癌蔬菜中，包心菜排在第五位。