冬天是哮喘、气管炎和一些肺部疾病多发性的阶段，依据中医学的观点，冬天更是健康养生、润肺的时节，下边这种食材无论是独立服用還是配搭一些别的的食品服用对润肺止咳都是有神效。

　　一、梨子

　　食材介绍：常见水果，因肉嫩白如雪，故得名。含苹果酸、柠檬酸钠、维生素b21、B2、C、胡罗卜素等营养元素。

　　润肺止咳基本原理：乳白色入肺，故白色食物都对肺有维护保养作用。雪梨水份大，性略寒，能够 生津解渴燥、清热化痰。

　　润肺止咳指数值：★★★★★

　　饮食疗法使用方法：可立即服用。

　　润肺梨：把梨子內部挖空，放进枇杷叶、老冰糖等上锅煮或煮熟，待稍制冷后添加纯蜂蜜就可以。

　　冰糖雪梨水羹：先将梨子削掉表皮，用器材碾成茸状或是切割成数块，加老冰糖少量，冷水适当，温火蒸半小时就可以。这還是一道十分好吃的甜点。

　　二、白木耳

　　食材介绍：真菌类白木耳科白木耳属绿色植物，有“菌中之冠”的美誉。性温，味甘、淡、无毒性。既是珍贵的营养成分滋补养生上品，也是牵正健壮的补品。

　　润肺止咳基本原理：同是白色食物，白木耳性更温和，比梨子更合适体寒或胃肠不好的人，另外又有养血清肠排毒的功效。

　　润肺止咳指数值：★★★★★

　　饮食疗法使用方法：银耳粥：先将银耳泡发，去根剁碎，待煮小米粥沸腾后添加，煮二十分钟上下，处在半溶化的黏腻情况最好是。更可与梨子同炖成银耳雪梨汤。

　　三、纯蜂蜜

　　食材介绍：蜜峰从观花植物的花中采得的蜜在蜂窝中酿造的蜜。蜂蜜的成分除开葡萄糖、葡萄糖之种还带有各种各样维他命、矿物和碳水化合物。

　　润肺止咳基本原理：纯蜂蜜的葡萄糖和葡萄糖，身体容易消化吸收，还带有与身体血细胞浓度值相仿的多种多样碳酸盐、柠檬酸和营养元素，茯苓功效甘、平，入脾、肺、小肠经，有滋润、润肺、祛毒之作用，常见于医治肺燥咳嗽。

　　润肺止咳指数值：★★★★人类

　　饮食疗法使用方法：温冷水服才可以清热解毒。每日早晨醒来的情况下倒1到2汤勺，用温冷水化开，空肚食用，不但能润肺止咳，还能祛毒美容养颜。

　　四、淮山药

　　食材介绍：多年生长 木本植物，块茎圆柱型，含很多木薯淀粉和蛋白，也有维他命、人体脂肪、胆碱等成份，及其碘、钙、铁、磷等身体不能缺乏的碳酸盐和营养元素。

　　润肺止咳基本原理：含一种含糖量蛋白的化合物“黏蛋白”，对身体具备独特的养生保健的功效，健脾健脾养胃、润肺益肾。

　　润肺止咳指数值：★★★★

　　饮食疗法使用方法：山药薏米粥。将健脾养胃的薏仁米与润肺滋精的淮山药各50克，每天熬粥喝，对男人女人均有补肺的功能，但又相互均衡没了薏仁米的寒和淮山药的黏腻。

　　五、百合花

　　食材介绍：多年生长 草本植物球根植物，营养丰富，除带有木薯淀粉、蛋白、人体脂肪及钙、磷、铁、维生素b21.B2.C等营养元素外，还带有一些独特的营养元素，如秋水仙碱片等多种多样黄酮。

　　润肺止咳基本原理：这种黄酮成份不但具备优良的营养成分滋补养生之功，百合花还具备养心安神，止咳润肺，益气的作用，对病后孱弱的人十分有利，特别适合在干躁的冬季服用。

　　润肺止咳指数值：★★★★

　　饮食疗法使用方法：留意要采用新鲜百合并非干的，那样的润肺实际效果最好。

　　百合粥：取百合花60克，梗米60克，先将百合花与梗米各自清洗干净，放人锅内，放水适当，用文火煨煮。待百合花与梗米软烂时，放糖6克，就可以服用。对中老年体质虚弱而有心悸失眠、低烧爱生气者比较适合。此外，在百合粥内添加白木耳，有滋阴润肺的作用。

　　百合花炒：取百合花60克，猪里脊肉片60克，与盐、鸡蛋清、淀粉和面粉拌和，同添加锅中煸炒至熟，适当添加调味料就可以。有养阴清热、滋补五脏的功效，对胃口不动、胃口降低者有提高胃口的作用。

　　百合汤：将百合花清洗放水适当，下锅炖烂，加小量白砂糖，带汤一并服用，可作结核病病人的饮食疗法上品。

　　百合花蒸：用鲜百合100克与适当纯蜂蜜拌