莴苣菜之中的碳水化合物化合物的成分是很少的，并且碳酸盐和维他命的成分也是比较丰富的，非常是糖尿病的病人要多吃一些莴苣菜的，能够改进一些自身的病况，并且窝笋菜的做法也是有十分多种多样的，主要是依据不一样的时节吃哪些的作法或是是本人的口感不一样，作法也就不一样，如今原本便是在夏天的情况下，因此 应当做一些糖酷莴苣菜的，那麼这类作法应当要如何去制做呢？

　　做法：

　　青笋400g、生抽酱油、盐、碎花生、蒜泥、辣椒面、老陈醋、香莱、白芝麻、食用油

　　流程

　　1.青笋削皮洗干净

　　2.维修一下青笋的四周使它变成长方形

　　3.先将青笋的一面斜刀切成片，底端不必断开。

　　4.随后翻过去在另一面直刀切成片，底端不必断开。

　　5.切完之后能够打开，切的越薄打开的越长。

　　6.燃气灶上放炒锅烧一些滚油

　　7.滚油趁着热泼在装上白芝麻和辣椒面的碗里搅拌

　　8.相切香莱末蒜泥提前准备点熟的碎花生

　　9.香莱末蒜泥碎花生都装在碗里，添加适量盐。

　　10.添加适量生抽酱油

　　11.添加适量老陈醋

　　12.最终添加自做的辣椒油搅拌

　　13.将切完的蓑衣青笋摆放盘

　　14.将调好的料汁浇上来腌渍一会儿就可以开吃完。

　　上文便是向我们解读了一些窝笋菜的做法，因此 我们应当都早已学会了，由于窝笋菜的做法并算不上是很艰难的，也算作一道口味淡的凉拌菜，在夏季吃是很好但是的，并沒有那麼油腻感，并且还能够通小便的功效。