今日我要分享给大伙儿的是素炒杏鲍菇的作法及其香菇的作用，香菇就是我从特色小吃大的一种食用菌了，很喜欢它的味儿，不论是炒的還是煮的，味儿都非常的美味，并且香菇的储存時间要比一般情况下看起来多，因此 这也就是我喜好香菇的原因吧，好啦，下边我们就一起来了解一下素炒杏鲍菇的作法及其其作用。

　　   一、素炒杏鲍菇的流程

　　   食物：主要材料菌类二百五十克 辅材油适当盐适量葱适当姜适当八角茴香1个米酒适当菌类去根清洗姜蒜八角茴香准备好油炒香姜蒜八角茴香，放入菌类，倒进米酒到生抽、加盐，收汤浇上芝麻油起锅了

　　   二、小提示

　　   炒蘑菇一定需放米酒，和八角茴香，那样才可以除去腥味，炒成料汁越来越少，菌类瘦下来，就可以起锅了。

　　   三、营养成分

　　   香菇营养丰富，含有蛋白、碳水化合物化合物、维他命及钙、镁、铜、锌等矿物，能够提升人体免疫作用，对身体具备防癌、降低血脂、润胃肠及其美容护肤等功效。养使用价值：每一百克香菇带有：发热量(卡路里)三十一碳水化合物化合物(克)八点三 人体脂肪(克)零点一蛋白(克一点三在蛋白中带有十八种碳水化合物，在其中身体必不可少的八种碳水化合物齐备，是一种营养健康使用价值非常高的食用菌菌种。

　　   四、适合群体

　　   任何人都可食

　　   五、购买方法

　　   香菇其肉质地丰富，口味脆爽似鮑鱼，且具与众不同的甜杏仁香气，从而而出名。生产菌盖疫苗：菌盖为圆碟状，表层需有絮状光泽度，光滑、干躁、再看菌盖是不是开过，菌盖假如开过，意味着採摘迟了，胞子都早已开过，其营养成分就极大地减少了。直徑以3公分上下为宜，那样的香菇口味最好是。生产菌褶疫苗：菌褶应排序聚集，色调应呈奶白色，边沿及两边平，有小菌褶。生产菌柄疫苗：要看表层的化学纤维，过粗意味着其太年纪大了，过实施方案意味着很嫩而少了咬劲，生熟以七分熟的正好，菌柄十厘米上下为宜，最终看色调，颜色乳白色光洁，肉质地肥大。

　　   六、饮食疗法功效

　　   香菇具备降低血脂、降胆固醇、推动肠胃消化吸收、提高机体抵抗能力、避免心血管疾病等作用。祛脂降血压香菇能变软和维护血管，有减少身体中血糖和胆固醇的功效。增强免疫力香菇蛋白是保持免疫力功能最重要的营养元素，为组成白血球低和抗原的关键成分。助消化香菇有利于胃液的代谢和食物的消化，宜在医治饮食搭配食滞症。

　　   七、备注名称

　　   香菇与别的一般种类的香菇、平菇、鸡腿菇等的差别是：组织密不可分、颇具延展性、採摘后储存的時间较一般菇要长。

　　   以上便是素炒杏鲍菇的作法及其其作用了，香菇针对高血压，胆固醇过高病人而言全是非常好的食材哦，此外假如消化吸收作用不太好的人还可以常常服用这类食材，香菇还具备医治饮食搭配食滞的作用了，看过这么多有关香菇的详细介绍了，赶快回家了给自己的亲人做一份色香味俱全的素炒杏鲍菇吧。