压力锅做鱼针对一般家庭妇女而言并不是难题，仅仅压力锅存有一定的危险因素，在应用的全过程时要谨慎小心。鱼的营养使用价值极高，但在肉类食物中仿佛并并不是很火爆，原因归结为于很多人沒有把握做鱼的关键，压力锅做鱼取决于一个“煮”字上，渐渐地熬。接下去让我们一起来学习培训一下压力锅做鱼的具体做法。

　　1.最先要准备好相对的调料：葱、姜、成都郫县辣椒酱、生抽、食用盐、白砂糖、米酒、醋等。 将葱切割成段同生姜片一至少放到压力锅底，再倒上稍稍食用油（避免 黏锅）。

　　2.将草鱼匀称的堆放在压力锅里（这很重要，有利于熟后取鱼)。

　　3. 依据自身的口感制做料汁，倒进压力锅中，料汁的是多少以将未过锅内的鱼为标准。我的做法是先将成都郫县辣椒酱炒出香味，随后倒进醋、米酒、生抽、白砂糖、食用盐，烧开后倒进压力锅中（醋是不可或缺，能够适度多放，鱼要焖酥全靠它了）。

　　4.将压力锅盖上好，放上调压阀，放到火上煮，煮沸后依据鱼的尺寸煮十五分钟至20分钟就可以（煮沸后要把火调小）。

　　5. 待锅制冷到一定水平后，开启盖子，炒糖色。留意要用慢火，不必麻辣干锅。

　　6.炒糖色后，等鱼彻底制冷再将其取下（在热的情况下取下非常容易将鱼打碎，取鱼时最好是将手洗干净，随后用力取下，用筷子也非常容易将鱼打碎），堆放在盘里。那样，一盘美味可口的焖酥鱼就搞好了。

　　小结一下便是先把鱼切割成段放热反应锅中里炸透，捞出来在压力锅里密密麻麻地摆放，倒进生抽使液位类似和鱼的高宽比贴近，假如鱼许多得话能够天赋加点水替代一部分生抽，鱼很少就全用生抽好啦。再天赋加点麻椒、丁香花、辣椒干等调味品，多加一汤匙白砂糖。 盖上压力锅的外盖，开枪，等排气管嘴大声地冒烟的情况下，减少火力点，过15分鐘上下就可以熄火。等压力锅工作压力消退后就可以取下搞好的香酥鱼。

　　搞好的鱼味儿极香，肉质地疏松，鱼骨头也已软嫩，不必担心鸡骨头，乃至能够把软嫩的鱼骨头一起吞掉，很补钙补锌的！

　　由于这家常小菜的鱼类和鱼骨头都很软嫩，非常合适老年人和小孩，安全性没刺，易嚼易于消化，也有补钙补锌的作用。

　　在日常生活中，我们挑选做鱼的情况下，一般不容易用压力锅做鱼，有些人觉得压力锅做鱼時间长时间，造成鱼的营养使用价值遗失，但有些人则觉得仅有時间久一点才可以把辅材的味儿熬进鱼里，我觉得不管挑选哪样方式 ，要认真去做，由于认真做出去的食材才更美味。