连藕是一种大家都广为人知的食材，它吃起來脆而甜，色香味俱全，是我们普通百姓常吃菜品之一。连藕带有丰富多彩的维生素C及矿物，能够推动基础代谢，避免 皮肤衰老，因此 连藕备受众多人民大众的钟爱，如今就要网编详细介绍连藕的一种作法——炝鸭胗，期待大伙儿可以喜爱上这家常小菜。

　　作法一：1、原材料：连藕、辣椒、油、盐、白米醋、生姜沫、白砂糖、辣椒干、辣椒。

　　2、鲜连藕一个，刮削皮，切割成片状，将鸭胗放进开水锅内一开就可以。

　　3、提前准备一个朝天椒，切一小块。

　　4、姜片去皮切成末预留。

　　5、提前准备白米醋，再提前准备白砂糖。

　　6、随后捞起来连藕，立即添加少量白米醋和白砂糖，翻拌就可以，

　　7、再放进生姜沫，辣椒，辣椒干

　　8、随后烧滚油（9成热），在连藕上倒进热好的油，再放进别的调味品翻拌。

　　作法二：1、把连藕洗干净切割成圆片。

　　2、在锅中施工放线水烧开后，把切完的鸭胗装进去放进开水中焯40秒，快速滴进白米醋。

　　3、把放进开水中弄好的鸭胗放进凉开水里边泡冷。

　　4、把泡好的鸭胗放到菜盘里边，放进白砂糖，白米醋，蒜泥，盐，辣椒干，随后在锅中放点油烧至7成热倒入，拌匀称就可以。

　　作法三：1、原材料：用材：藕1根，姜片 1片，干红辣椒6个，麻椒10粒，蒜2瓣，葱根1小段。

　　2、藕削皮清洗再切匀称的片状，放冷水中侵泡预留干红辣椒用厨房吸油纸擦干净，葱姜蒜切成片，姜切条。

　　3、锅滚油，七成热时添加干红辣椒、麻椒、葱蒜进行爆香。

　　4、添加连藕片，火灾炝炒1分鐘后加入盐、糖和生抽酱油，再次煸炒两下就可以。

　　以上便是制做炝鸭胗的几类方式 ，坚信大伙儿也学会了如何烹制这家常小菜，因此 赶快动手能力制做一下吧。此外，炝藕片的做法各种各样，大伙儿能够依据本人口感及其习惯性，制做味儿不一样的炝鸭胗，坚信不一样的人制做的炝鸭胗，口感也都有与众不同之处。