许多 国内的人对中国台湾的掌握并不是很多，因此 不清楚中国台湾有哪些美味的，事实上，中国台湾的美食文化也是比较丰富的，本地具备十分多的与众不同特色美食，这种特色美食的做法非常简单，看上去就要人胃口暴增，吃起來味儿很好，并且也十分有营养成分，例如下边这几类非常值得强烈推荐。

　　中国台湾特点食品：

　　大肠包小肠

　　大肠包小肠是中国台湾非常广泛的特色小吃，碳火烤串的肠子表皮微酥，饺子馅小米粒圆润，夹上风味绝佳的腊肠，铺平泡菜、小青瓜、生姜片与菜脯蛋等凉拌菜，一口咬下汁水四溢，满口的美味可口。而那么有特点的传统美食，在南海夜市街就能寻找。坐落于东海大学西门町的官之霖大肠包小肠，是南海夜市街里极具特点的特色小吃。

　　鼎边锉

　　很多人 到基隆，都想一尝鼎边锉的口感。日本国NHK独家代理采访，特地来基隆拍摄个人专辑其制作过程。鼎边锉是福州小吃，在福州人家中这算作家常小吃。里边有肉羹、鲜虾羹、金针、平菇、黑木耳、大鱿鱼、小夏辅助大神、春笋、高丽菜，主题鲜明，是标准的汤好料多。殊不知这仅仅调料，主餐是白嫩的一片称之“鼎边锉”。“锉”是台语，为爬滚的意思。其制做是用米碾成粘米粉，顺着大铁锅鼎边滚下，粘米粉滑滚的姿势叫锉，所成白白的一片，便是鼎边锉。鼎边锉以邢家所做更为知名。

　　蚵仔煎

　　台湾美食市场销售排名榜第一名，因青春偶像剧《转角遇到爱》被海峡两岸粉絲青睐。现如今从中国台湾头来到中国台湾尾，每到一地都可以寻到蚵仔煎的芳影。一颗颗圆滑圆润的蚵仔撒在不锈钢板上刺啦直响，浇上较稀的绿豆淀粉浆后，再配搭几块蔬菜和一个笨鸡蛋，最终画龙点晴将香甜可口的特别制作酱淋在刚离去灶火的蚵仔煎上，扑哧四溢的香味中，猛然迈入一阵噼里啪啦的美美哒声响。

　　阿宗线面

　　阿宗线面这个线面开创于1975年，卖的是大肠面线，尽管有一块儿小门店，却不出示坐位，顾客需端着碗，捧着烫嘴的面线应站或蹲，在骑楼底下或大马路正中间吃，极为壮观。更古怪的是消费者常常要排很长的队等候，再端着那碗面线到商家建在柱头周围的调酱台，加一些合乎自身口感的朝天椒、蒜末或乌醋。这小小线面有些人叫它面线糊，意谓线面如面糊般粘稠，并且调料和线面都与在同一锅中。线面中放了鲜蚵，叫蚵仔线面；若以肠子为红汤面，则称大肠面线。