奶油芝士生日蛋糕，是很多人都喜欢吃的一种生日蛋糕，这类生日蛋糕可以说从口感层面，从营养成分层面，从感观层面，都能让很多人接纳，认同，因此 许多想制作奶油慕斯蛋糕的人，以便能让自己在家也可以学好制做这类生日蛋糕，想了解一下奶油芝士小蛋糕的做法流程，下边就详尽干了详细介绍，你能全方位了解一下。

　　奶油芝士小蛋糕的做法

　　食物

　　蛋糕底：无盐黄油40克，白砂糖40克，低筋粉45克，生鸡蛋25克，鸡蛋黄1个，发孝粉1/4勺子(1.25ML)，酸牛奶20克

　　奶油芝士顶：奶油芝士(cream cheese)135克，白砂糖50克，生鸡蛋1个，酸牛奶80克，吉利丁1/2勺子(2.5ML)，南瓜籽仁适当。

　　?蛋糕烘焙：需2次蛋糕烘焙，详细制作过程

　　方式 /流程

　　1 黄油软化后，加白砂糖，用电动打蛋器消磨至容积膨松，色调变淡。

　　2 分2次添加生鸡蛋，再次消磨。每一次必须搅拌到生鸡蛋和无盐黄油彻底结合再加下一次。

　　3 添加鸡蛋黄，再次搅拌匀称。

　　4 搅拌进行的无盐黄油应当展现膨松、细致的材质。

　　5 筛入低筋粉和发孝粉的化合物(这时不需拌和)。倒进酸牛奶。

　　6 用橡皮擦刮板翻拌，使小麦面粉和无盐黄油彻底混和在一起，变成面浆。

　　7 将面浆均值倒进12个麦芬磨具，放进加热好左右火180度的电烤箱，中高层，烤15分鐘，烤到表层微橙黄色就可以公布。

　　8 接下去制做奶油芝士糊。奶油芝士室内温度变软(或隔水加热变软)之后，添加白砂糖，用电动打蛋器打成丝滑。

　　9 分2次添加生鸡蛋，搅拌匀称。

　　10 倒进酸牛奶，再次搅拌匀称。

　　11 倒进吉利丁，搅拌匀称，变成奶油芝士糊(全线应用打蛋器就可以)。

　　12 将打好的奶油芝士糊倒进公布的生日蛋糕表层。

　　13 在奶油芝士糊顶端放上一些南瓜籽仁做为装饰设计(或放入你喜爱的别的干果碎)。

　　14 将磨具再次放进电烤箱，将溫度降为160度，中高层烤15分鐘上下就可以公布。公布后的生日蛋糕，彻底制冷后再出模，放进冷藏室可储存3天上下。

　　要想作出让自身令人满意的生日蛋糕，并且口感营养成分都能做到纯正作法的标准，那麼最先要对以上的详细介绍，全方位的了解一下，了解一下奶油芝士小蛋糕的做法流程，让自身根据选购食物，根据以上制做的流程，也可以制做出去的奶油芝士生日蛋糕，在许多层面都能做到纯正的标准。