山芋和青菜是归属于我们平常的较为普遍的二种蔬菜水果，两者都带有比较丰富的维他命及其膳食纤维素成份，除此之外，也出現了山芋青菜这类配搭的饮食搭配方式，那麼我们应当要怎么来开展制做比较好呢？及其这家常小菜实际来讲，会出现如何的作用呢？让网编来告知大伙儿。

　　山芋小白菜的做法流程

　　1. 把小芋头削削皮(最好是戴上胶手套，以防手发痒)，清洗，切割成3公分尺寸的滚刀块。菌类清洗，一切两截。

　　2. 炒菜锅置中偏火灾上加热。倒进菜籽油，热至6成，放进姜和葱根，炒30秒。添加山芋，炒2分鐘。添加菌类，盐，黑胡椒粉，炒匀。倒进老母鸡汤，待汤烧滚后，盖上锅，焖烧12分鐘，期间铲2次，防止黏锅。

　　3. 在烧山芋的另外，另锅煮沸半锅水。把青菜秧择好，清洗，放进煮沸的水中，焯2分鐘，立刻沥出。

　　4. 把焯过的大白菜秧放入山芋锅中，炒匀。加200ml沸水，打开表盖煮5分鐘，待料汁萃取就可以铲出。

　　芋头的功效与作用

　　1.提高免疫力

　　能提高身体的免疫功能，针对癌症术后放射性放疗及其康复治疗，有輔助医治功效。

　　2.洁齿龋齿的预防

　　氟的成分较高因而山芋有洁齿龋齿的预防，爱牙护齿的作用。

　　3.祛毒抗癌

　　山芋中带有一种黏液蛋白质，在被身体消化吸收后能造成人免疫球蛋白，提升人体的抵抗能力，因而山芋能够祛毒，对身体的癌毒有抑止消除功效，能够用于预防肿瘤等病症。

　　4.美容护肤黑发

　　山芋为偏碱食品，能中合身体囤积的酸性物质，融洽身体的酸碱，做到养颜美容，黝黑秀发的实际效果，还能够用于预防胃酸过多。

　　山芋的营养成分

　　1.山芋中含有蛋白、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡罗卜素、维生素b3、维他命C、B族维生素、皂角甙等多种多样成份，含有的矿物中，氟的成分较高，具备洁齿龋齿的预防、维护牙齿的作用。

　　2.山芋带有一种粘液蛋白质，被身体消化吸收后能造成人免疫球蛋白，或称抗原血蛋白，可提升机体的抵抗能力。故中医学觉得芋艿能祛毒，对身体的痈疮毒痛包含癌毒有抑止消除功效，能用来预防肿瘤及淋巴结核等症状。

　　以上便是归属于山芋小白菜的做法及其营养成分了，但是還是建议大伙儿应当要在平常拥有平衡的饮食搭配，能够另外放进一些小量的肉沫，或是生鸡蛋等，协助补充人体中的蛋白及其碳水化合物，能够更强的出示动能及其营养成分的提供。