眉豆是一种豆类食物，却可以连着皮一起吃，食用功效极高，尤其夏季可以治疗因暑湿而引起的吐泻等疾病。生活中眉豆的吃法有很多种，比如眉豆花生鸡脚汤就是一种常见做法，味道非常好。

　　一、眉豆花生鸡脚汤做法

　　1、先把食材准备好

　　2.把豆类用温水提前泡下，为了能炖得更烂

　　3.先把鸡脚切小块，切掉脚指甲

　　4.用开水烫下，去除血腥味

　　5.把所有食材，一起倒入炖盅，往里加适量水，大概炖一个半小时就可以了

　　二、眉豆的功效

　　1.治暑湿吐泻，脾虚呕逆，食少久泄，水停消渴，赤白带下，小儿疳积。

　　2.健脾化湿，主治脾虚兼湿，食少便溏；湿浊下注，妇女白带过多。

　　3.化湿消暑 用于暑湿伤中，吐泻转筋等症。

　　4.治疗水肿，砒霜中毒，细菌性痢疾。

　　三、适宜人群

　　一般人群均可食用

　　特别适宜脾虚便糖、饮食减少、慢性久泄，以及妇女脾虚带下、小儿疳积(单纯性消化不良)者食用。

　　同时适宜夏季感冒挟湿、急性胃肠炎、消化不良、暑热头痛头昏、恶心、烦躁、口渴欲饮、心腹疼痛、饮食不香之人服食;尤其适宜癌症病人服食。

　　适宜肾虚者、腹泻者、小便频繁者、男子遗精、女子带下病者;尤其是糖尿病、肾虚患者更佳。

　　但是患寒热病者，患冷气人，患疟者不可食。

　　眉豆多食则性滞，故气滞便结者应慎食眉豆。

　　白豆性平益气，气滞腹胀者忌食，需减肥者慎食。