“头伏的水饺，二伏的面”,“美味但是水饺",这种北方地区的俗语都告知我们，水饺在很多人 心里全是最好是的食材，尤其是在我们北方地区，每每有宾客来临的情况下，大部分家中都觉得做饺子是对顾客最庄重的热烈欢迎，因此 很多人喜爱水饺，尤其是猪肉三鲜水饺也是让很多人百吃不腻，下边网编就给大伙儿介绍一下猪肉三鲜水饺的做法吧！

　　制做原材料

　　主要材料

　　苋菜、猪后腿肉(瘦)、新鲜虾、生鸡蛋

　　调料

　　姜蒜末、米酒、白胡椒粉、盐、味精、生抽、芝麻油、五香粉、植物油

　　做法

　　揉面

　　1、小麦面粉中慢慢倒进凉水，边倒边用筷子搅;

　　2、最终搅散成絮状物，盆里沒有干面才行;

　　3、用力搓成面糊;

　　4、醒三十分钟揉一下，再醒三十分钟就好了(醒好的面糊应该是十分光洁的)。

　　拌馅

　　1、猪后腿肉剁碎饺子馅，添加适量鸡蛋清、米酒和生抽，朝一个方位搅拌上力;

　　2、新鲜虾去虾脑、龙虾尾和虾线，清洗后切割成一小块(不必剁过细了，要不然就没吃龙虾的口味啦)，加适当米酒和盐腌底味;

　　3、苋菜清洗切割成碎屑;

　　4、生鸡蛋打撒，在滚油中划散炒过;

　　5、将几类馅混和在一起，添加姜蒜末、五香粉、白胡椒粉、芝麻油、植物油翻拌

　　6、做饺子以前添加盐和味精再度翻拌就好了(最终加盐是以便避免 包馅出水量)。

　　做饺子：

　　1、将面糊搓发展条，切割成尺寸匀称的包子皮;做饺子

　　2、将包子皮擀成正中间厚、两侧薄的圆擀面皮;

　　3、放进包馅，包成水饺

　　4、将包裹的水饺排排座，烧开提前准备开煮吧。

　　煮的方式 唠叨一下~~水开后放入水饺，用汤勺搅拌一下，以防粘底锅，水再度开后点一下水，那样先后点三次水，待全部水饺都浮上来并且发胀胀的情况下就熟透。

　　水饺的制作过程非常复杂，可是一家人坐着一起，边做饺子边说说日常生活的一些事，这一全过程是真幸福的。自然需要留意的是做饺子也是一个不简单的技术活，要是没有保过水饺的人，在包的情况下，最好是先学习培训一下，不然你包不太好，煮到锅中得话，会熬成一锅小馄饨的！