不清楚大伙儿有没有试着品味过醋泡花生米仁，它是一道对身体十分有利的菜品，由于醋中的多种多样柠檬酸恰解腻陈香，因而醋泡花生米可减少血压，清理血管垃圾，降低胆固醇的沉积，因此很多人都服用这家常小菜减少血压，确保身心健康。大伙儿了解后是否都想服用醋泡花生米仁？如今就要网编来教大伙儿如何制作醋泡花生米仁。

　　作法一：1、选择颗粒物圆润无虫蛀的花生仁，用冷水清洗。

　　2、把清洗的花生仁完全晾晒水份，提前准备一个玻璃器皿也清洗晾晒。

　　3、做醋泡花生米最好用酿制白醋，（白米醋也不太合适啦）在这儿我应用的是苦荞醋，更增加一份健康保健作用。

　　4、将晾晒的花生仁放入玻璃瓶子中，加上醋（花生仁与醋的占比为1：1苹果5），留意不必加得太满，因花生仁充足消化吸收醋后会出现一定的澎涨。

　　5、盖上外盖，阴凉的地方储存，十天后就可以刚开始吃啦。

　　作法二：1、将花生仁煎炸熟；

　　2、将油麦菜清洗切条、豆腐干滚刀块、大葱切末；

　　3、取一容器放进米醋、白砂糖、芝麻油、生抽、大葱搅拌调为汁备用；

　　4、炒菜锅内倒进油，在油還是凉的情况下倒进花生仁，并且用炒勺不断煸炒，以保证花生仁匀称遇热，待外皮稍微掉色，有香气出去就可以取下了，还可以根据响声分辨，如果有叭叭响的响声就可以了，再炒下去很可能会变糊的，假如你還是感觉难以掌握，能够用力取一粒花生仁撮一下，皮和瓤能摆脱，就表明花生仁熟透；

　　5、取一个三角状的碗，油麦菜丝、豆腐干丁铺底，放上炸好的花生仁，在倒进调准的汁拌匀称就可以服用。

　　6、在放凉的花生仁中添加小香葱末、香莱末、圆葱末、丝瓜丁，及其调准的味汁，搅拌均匀就可以吃完。

　　尽管醋泡花生米仁可以减少血压，可是并并不是所有人都能够服用这家常小菜的，已经服食药物的人就不能吃这家常小菜，由于醋会造成 一些药物充分发挥不上功效。此外，胃溃疡和胃酸过多病人也不能服用醋泡花生米，不然会加剧病况。